Aujourd’hui, j’ai préparé la tarte sablée au yaourt pour la garnir ensuite avec une purée de fruits aux pommes et bananes.
Habituellement, je prépare les purées de fruits moi-même avec les fruits frais à disposition, mais si par hasard vous avez chez vous ces goûters de fruits mixés que l’on achète dans ces petits pots/barquettes en aluminium au supermarché, vous ferez encore plus vite et ce sera une excellente variante à la tarte à la confiture.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons quels ingrédients nous avons besoin pour préparer la recette
- 1 œuf
- sucre (60g)
- yaourt blanc nature (ou grec nature 60g)
- huile de maïs (70g)
- levure chimique pour gâteaux (7g pour moi + 1 mesure de 'Migliora Dolci')
- arôme d'orange (4 gouttes de fiole ou zeste râpé)
- farine d'épeautre (268g ou autre farine type zéro)
- fruits frais (en purée 300g)
- 1 pincée sel fin
Outils
Un récipient, une fourchette, une planche à pâtisserie, un moule rond pour gâteaux d’environ 23 cm.
Étapes
Dans un récipient, mettez un œuf à température ambiante, le sucre, le yaourt et commencez à mélanger avec une fourchette.
Ajoutez maintenant une pincée de sel, l’huile et le zeste râpé d’une orange ou à la place 4 gouttes d’essence en fiole. Ajoutez maintenant une cuillère à café de levure chimique environ 7 g, si vous en avez aussi, une mesure de ‘Migliora Dolci’ farines Ruggeri ⬅️
À ce stade, nous allons incorporer progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte douce et lisse, que vous étalerez très facilement.
Une fois la pâte prête, nous allons l’étaler sur du papier sulfurisé, puis la placer dans notre moule rond et garnir. Si vous ne voulez pas utiliser de papier sulfurisé, beurrez et farinez le moule puis déposez la pâte à l’intérieur.
Après avoir étalé la pâte sablée, nous la garnirons avec la purée de fruits, que cette fois-ci, comme je vous le disais dans l’introduction, je n’ai pas préparée moi-même, mais j’ai utilisé celle déjà prête dans ces petites barquettes rondes en aluminium que vous trouvez au supermarché.
J’ai décoré le gâteau, en découpant la pâte avec des emporte-pièces en forme de petites pommes. Vous pouvez décorer avec des bandes ou comme vous le souhaitez. Maintenant, allumez le four en mode statique à 180 degrés et dès qu’il est chaud, enfournez pour environ 25 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant de terminer la cuisson.
La tarte est prête pour ravir vos petits-déjeuners, goûters ou les pauses que vous préférez faire.
Conservation de la tarte sablée au yaourt
Le gâteau se conserve au FRIGO pendant 2/3 jours. Je vous en prie, ne le laissez pas à température ambiante, car la purée de fruits pourrait se détériorer et faire tourner le gâteau, surtout avec l’arrivée de la belle saison.
FAQ (Questions et Réponses)
Referez-vous la tarte sablée au yaourt ?
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