Le gâteau aux pommes et myrtilles est un délice super gourmand et parfumé, préparé avec de l’eau et sans trop de matières grasses. Oui, un merveilleux gâteau léger à l’eau avec beaucoup de fruits.
Et puis même la décoration a fait sa part. Simple mais jolie à présenter à table.
Je vous laisse aussi quelques autres recettes de gâteaux légers mais gourmands
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients pour préparer cette recette
- 2 œufs (entiers)
- sucre (60g vous pouvez augmenter jusqu'à 80/90g si vous préférez)
- huile de graines (80g)
- eau (170g)
- 1 pincée sel fin
- zeste d'orange (râpé)
- 1 orange (jus)
- farine (300g)
- fécule de pommes de terre (60/70g)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 pomme (pour garnir et pour l'intérieur)
- q.b. myrtilles (pour garnir)
- 1 cuillère à café essence de vanille
- q.b. pépites de chocolat
Étapes
Tout d’abord, prenez un récipient et versez-y les œufs (que vous aurez laissés à température ambiante) avec le sucre. Fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et mousseux.
Ajoutez maintenant une pincée de sel, l’huile, l’eau, l’essence de vanille, les pépites de chocolat, le zeste d’orange et le jus. Coupez l’une des pommes en dés et ajoutez-la à la pâte. Nous utiliserons l’autre pomme pour la décoration sur le dessus.
Mélangez bien. Maintenant, passons à l’incorporation de la farine et la fécule tamisées. Enfin, le sachet de levure vanillée.
Continuez à remuer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et mousseuse.
Beurrons et farinons le moule. J’ai utilisé un moule de diamètre 22 cm. Répartissons la pâte et allons la décorer avec des pommes et des myrtilles.
J’ai pris la pomme, privée du trognon central, je l’ai coupée en tranches. J’ai légèrement fariné la tranche pour qu’elle ne coule pas dans la pâte et en la posant sur le gâteau, j’ai mis une myrtille au centre du trou. J’ai également distribué quelques pépites de chocolat.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés, mode statique pendant environ 40/45 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four. Le gâteau doit être sec et le cure-dent ne doit pas coller. À chacun de s’adapter en fonction de son four.
Laissez refroidir et dévorez ce petit gâteau gourmand
Conservation
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 3/4 jours. L’important est de ne pas le laisser à température ambiante car, étant donné qu’il contient des fruits frais, même cuits, ils peuvent se détériorer et gâcher la qualité du gâteau en le faisant périmer.
FAQ (Questions et Réponses)
Referez-vous ce petit gâteau gourmand et sain ?
Faites-le moi savoir dans les commentaires mais surtout, j’espère qu’il plaira à vous et vos invités.
Si cela vous fait plaisir, suivez-moi aussi sur ma page Instagram. Cliquez ici ➡️ BRICCIOLA
