Les biscuits à la cuillère blancs d’œufs et yaourt sont des petits biscuits pour tous et adaptés aussi aux sportifs, car ils sont surtout protéiques.
NE CONTIENNENT PAS DE BEURRE
NE CONTIENNENT PAS DE JAUNES D’ŒUFS
AVEC DU MIEL SANS SUCRE
Ils se préparent en très peu de temps et avec peu d’ingrédients. Évidemment ce n’est pas un biscuit de pâte sablée, c’est une pâte qui reste très légère et non friable. La belle chose est que vous n’aurez pas besoin de perdre du temps avec des emporte-pièces ou autres, ils se disposent sur une plaque avec une cuillère.
Si vous êtes amateurs de petits biscuits maison, regardez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients simples nécessaires pour préparer la recette
- farine complète (150g)
- yaourt grec (100g nature)
- miel (20g)
- pépites de chocolat (40g)
- blanc d'œuf (100g)
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- q.s. extrait de vanille
Outils
Aucun outil particulier n’est nécessaire pour les préparer
Étapes
Prendre un récipient et y verser la farine complète pour former une fontaine. Au centre, commencer à verser les blancs d’œufs et le yaourt grec nature.
Mélanger et ajouter toujours au centre le miel, la levure, les pépites de chocolat et un peu d’extrait de vanille.
Mélangez et amalgamez bien les ingrédients entre eux. La pâte doit être compacte, pour pouvoir la prendre avec une cuillère. Si vous voyez en fonction de votre farine qu’elle est trop dense, ajoutez un peu d’eau ou de lait.
Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et avec une cuillère commencez à prélever la pâte à déposer dessus. Pour faire glisser la pâte de la cuillère, je m’aide toujours d’une « spatule ».
Une fois les biscuits répartis, enfournez à 180 degrés, mode ventilé, four préchauffé pendant environ 15 minutes. Les biscuits, une fois prêts, gonfleront et seront bien dorés.
Les biscuits sont prêts à être dégustés.
Conservation et conseils
Les biscuits se conservent dans leur consistance moelleuse pendant deux jours maximum trois, dans une boîte à biscuits. Je vous ai indiqué peu de jours parce que ce sont des biscuits particuliers, dépourvus de beurre et d’huile, évidemment ils auront tendance à se dessécher et à perdre leur parfum en moins de temps par rapport aux classiques.
Chez nous, ils ne durent pas plus de deux jours, aussi parce qu’ils sont parfaits pour chaque en-cas et donc entre les petits déjeuners et autres moments de la journée, ils finissent vite.
FAQ (Questions et Réponses)
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