Recette estivale et zéro tracas, le gâteau au cacao à la poêle se fait vraiment en quelques minutes !

Vous ne me croyez pas ? Moi non plus je n’y croyais pas et en fait je l’ai préparé dans la petite poêle avec un seul œuf et très peu d’autres ingrédients… de ceux que nous avons toujours dans le garde-manger.

Et pourtant, je me suis trompée car il reste moelleux pendant plusieurs jours, nous permet de ne pas allumer le four et peut être fait en de nombreuses variantes.

Dans le passé, j’avais déjà essayé de faire le gâteau à la vapeur, sur le gaz, une recette vraiment valable, où cependant on utilise un moule dans une casserole ou une poêle contenant de l’eau… ici, grâce au diffuseur de flamme, on peut cuire directement le gâteau dans la poêle.

Le mien sur les bords est un peu bas, aussi parce que j’ai utilisé un seul œuf, mais je vous assure que le goût est vraiment bon !

Et puis, vous voulez parier ? Nous n’allumons pas le four… et c’est une belle victoire quand il fait chaud !

La recette d’inspiration est toujours de Natalia Cattelani, la reine des cuissons à la poêle… puis j’ai fait à ma manière…

Lisez la recette très facile et lancez-vous dans cette nouvelle expérimentation ; il vous suffira de suivre les conseils et vous verrez qu’il sera très simple de cuire le gâteau au cacao à la poêle.

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gâteau au cacao à la poêle

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Créative
Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été

64,49 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 64,49 (Kcal)
Glucides 10,07 (g) dont sucres 5,23 (g)
Protéines 1,33 (g)
Matières grasses 2,40 (g) dont saturé 0,56 (g)dont insaturés 1,48 (g)
Fibres 0,52 (g)
Sodium 6,71 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Ayant utilisé une petite poêle d’environ 22 cm de diamètre, les doses sont équilibrées. Mais avec le calculateur vous pouvez augmenter

1 œuf
68 g farine type 1
10 g cacao amer en poudre
1 cuillère à soupe amandes effilées
1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
60 g sucre
20 g huile de riz (ou celle que vous préférez)
27 g lait d'avoine (ou lait de vache/ autre boisson)

Outils

1 Poêle

Étapes

Monter avec un fouet électrique l’œuf avec le sucre, puis ajouter l’huile et les poudres déjà tamisées.
– Tamiser dans le bol aussi la levure pour gâteaux, puis verser en filet la boisson végétale/lait.
– Placer le diffuseur de flamme sur le petit feu, tapisser la poêle avec du papier sulfurisé, verser le mélange au cacao et décorer la surface avec les amandes effilées.
– Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant environ 15′, puis enlever le couvercle et retourner le gâteau (comme pour une omelette). Couvrir et cuire encore environ 5′.
– Laisser refroidir le gâteau au cacao à la poêle sur une grille à gâteaux, puis à votre goût saupoudrer légèrement de sucre glace la surface