Avez-vous déjà mangé les brioches avec tuppo? Aujourd’hui, voici les biscuits avec tuppo. Des petits biscuits friables et moelleux en même temps. On les prépare ensemble?
Les biscuits n’ont pas:
– beurre
– peu sucrés
– vous les préparez sans utiliser de moules
Vous pouvez également trouver mes petites recettes gourmandes et réfléchies sur ma page Instagram. Si vous le souhaitez, vous pouvez me suivre en cliquant directement sur le nom Bricciola en rouge que vous trouverez ci-dessous
Bricciola ⬅️
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 700g de biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Voyons ce dont nous avons besoin pour préparer les biscuits.
- sucre (120g)
- 2 cuillères à café extrait de vanille (liquide en tube ou vanilline)
- 2 cuillères à café liqueur (pour desserts, celle que vous préférez)
- q.s. cacao amer en poudre
- 3 œufs
- huile de graines (110g)
- Demi zeste de citron (râpé)
- farine de riz (190g)
- farine 0 (330g)
- 2 cuillères à café levure en poudre pour desserts (à ras)
- 1 pincée sel fin
Étapes
Prenez un récipient et, avec une fourchette ou si vous préférez, un fouet, montez en neige le sucre et les œufs.
Astuces n°1: si vous utilisez du sucre glace, la pâte sera encore plus lisse.
J’ai utilisé du sucre de canne que j’ai transformé en sucre glace avec un mixeur plongeant.
Aux œufs battus ajoutez maintenant l’huile, la pincée de sel, le zeste de citron, l’extrait de vanille et la liqueur. Bien mélanger.
Ajoutez maintenant la farine et la levure tamisées en pluie. Pétrissez à la main pour former le pâton. Laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur.
Astuces n°2 Comme vous pouvez le voir sur l’image, pour faire ces biscuits je n’ai pas utilisé d’emporte-pièces.
J’ai fait des petites boules à la main et ensuite avec un bouchon en plastique j’ai créé le trou qui accueillera la boule du « tuppo ».
La boule du tuppo je l’ai laissée dans certains cas comme le reste du biscuit, dans d’autres, j’ai simplement pris un peu de pâte et l’ai roulée dans le cacao amer.
Enfournez à 170 degrés pendant environ 15 minutes, four ventilé. Vérifiez la cuisson en fonction de votre four
CONSEILS
Ces biscuits se conservent dans une boîte en fer ou dans une boîte à biscuits en verre jusqu’à 4 jours sans problème et en préservant leur saveur.
Ces biscuits se conservent dans une boîte en fer ou dans une boîte à biscuits en verre jusqu’à 4 jours sans problème et en préservant leur saveur.
Si vous les refaites, si vous le souhaitez, laissez-moi vos avis, en espérant qu’ils vous séduisent aussi.
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