Salut chers amis, je vous préviens qu’aujourd’hui avec ces lasagnes champignons mortadelle ricotta, vous lècherez chaque petite moustache. Eh bien oui, cette fois pour mes invités, je n’ai pas lésiné sur la gourmandise.
Je sais, je ne devrais pas le dire moi-même mais ça a été un grand succès. Ces lasagnes champignons mortadelle ricotta ont plu à tout le monde et même si je fais toujours en grande quantité, il n’en est rien resté pour le lendemain.
J’aime cuisiner en abondance, d’abord parce que j’ai toujours peur que ça ne suffise jamais et ensuite, parce que j’adore les restes réchauffés. Souvent, c’est encore meilleur que dégusté sur le moment. Pour moi, c’est comme ça et puis chez moi, on ne jette jamais les restes. Allons préparer cette gourmandise ? Venez avec moi, je vous montre la recette.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- lasagnes (250g feuilles fines)
- béchamel (1 litre)
- mortadelle (190g)
- champignons (350g j'ai utilisé des champignons de Paris)
- parmesan râpé (40g)
- ricotta (200g)
- viande bovine (100g viande hachée ou en morceaux comme vous préférez)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 cuillère persil haché
Étapes
Voyons comment préparer nos lasagnes super gourmandes.
Tout d’abord, j’ai préparé l’assaisonnement. Dans une poêle, j’ai fait revenir les champignons, en ajoutant de l’ail, du sel et du persil.
Une fois l’eau évaporée, j’ai ajouté aux champignons les morceaux de viande, (que vous pouvez remplacer par de la viande hachée si vous le souhaitez). J’ai ajouté de l’huile d’olive extra vierge et j’ai fait cuire. Une fois prêt, je l’ai mis de côté pour l’ajouter ensuite aux lasagnes.
Maintenant, préparons la béchamel, si vous le souhaitez, vous pouvez suivre ma recette avec cuisson au micro-ondes, je vous mets le lien ci-dessous où cliquer Béchamel à l’huile préparée au micro-ondes – Bricciola en cuisine (giallozafferano.it). Une fois la béchamel faite, nous coupons également la mortadelle en lanières.
Maintenant, prenons la ricotta, nous la mettons dans un récipient et nous l’amalgamons pour qu’elle reste bien crémeuse
Parfait, nous pouvons maintenant commencer à assembler les lasagnes. Prenez le plat ou la poêle que vous avez l’habitude d’utiliser et enduisez le fond avec un peu de béchamel.
Nous allons maintenant poser la première feuille de lasagne en ajoutant ensuite ces ingrédients : une couche de béchamel, mortadelle, champignons et viande, ricotta et parmesan râpé. J’ai suivi cet ordre jusqu’à la fin des feuilles.
Une dernière couche de parmesan sur le dessus et les lasagnes sont prêtes à être enfournées. Four ventilé, 170 degrés pendant environ 30/40 minutes. À la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez les faire dorer légèrement sur le dessus avec la fonction « grill ». Il ne me reste plus qu’à vous dire, bon appétit
Si cette petite recette gourmande vous a plu, continuez à me suivre pour d’autres conseils et suggestions. Si vous le souhaitez, vous pouvez également me retrouver sur ma page Instagram, en cliquant sur mon nom en rouge que vous trouverez ci-dessous:
BRICCIOLA ⬅️
