Les biscuits moelleux au yaourt vous séduiront dès la première bouchée.
Mais quel plaisir de préparer des biscuits à la maison. Le parfum qui se dégage dans l’air pendant leur cuisson est quelque chose de merveilleux.
Et le plus beau, c’est pour ceux qui retrouvent ce parfum en venant de dehors. Il n’y a pas de sensation plus authentique que de se réunir en famille et d’être envahi par cette essence de biscuit sucré.
La recette que je veux vous laisser aujourd’hui est simple et maison, ce sont des petits biscuits moelleux au yaourt, agrémentés de pépites de chocolat, de parfums d’orange et de farine de Kamut. On les prépare ?
Voici quelques autres recettes de biscuits maison et gourmands, sélectionnées pour vous :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- farine de Kamut® (260g sinon la farine 0 ou 00 convient aussi)
- yaourt grec (125g goût vanille)
- sucre de canne (80g ou du sucre blanc si vous préférez)
- 1 œuf
- huile de graines (40g)
- levure chimique en poudre (8g)
- 1 cuillère à café extrait de vanille (si vous n'en avez pas, utilisez un demi-sachet de vanilline)
- 1 pincée sel fin
- pépites de chocolat (40g)
- q.s. amandes (vous pouvez également utiliser des noisettes ou les fruits secs que vous préférez)
- orange (zeste comestible du fruit entier)
Étapes
Prenons un récipient et commençons à mélanger le sucre, l’œuf, l’extrait de vanille, le zeste d’orange, la pincée de sel et le yaourt. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser l’extrait de vanille, un demi-sachet de vanilline convient aussi.
Ajoutons aussi les pépites de chocolat, la levure vanillée et, peu à peu, la farine. Travaillez bien les ingrédients pour former une pâte lisse et moelleuse.
Passons maintenant à former nos biscuits. J’ai détaché des morceaux de pâte du pâton et après l’avoir arrondi entre les paumes des mains, j’ai réalisé des petites boules et avec l’index j’ai enfoncé le centre pour former un petit trou, qui accueillera les amandes ou, si vous préférez, des noisettes.
Il ne nous reste plus qu’à enfourner nos douceurs. Préchauffez le four à 180 degrés, mode ventilé pendant environ 14 minutes. Vérifiez en fonction de votre four. Sortez-les, laissez-les refroidir un peu et dégustez. Bon goûter.
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous, referez-vous mes biscuits moelleux au yaourt ?
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