Chers amis, quel plaisir de vous retrouver sur ma page de cuisine. Merci d’être passés pour découvrir une autre de mes petites recettes SAINES mais GOURMANDES. Aujourd’hui, je veux vous parler de mes biscuits croquants au cacao, chocolat et céréales qui sont une combinaison de gourmandise et de naturel. Ces douceurs se réalisent avec plusieurs ingrédients, mais si vous regardez les doses, vous verrez qu’il y en a très peu de chacun. Parfois, il suffit de trouver le bon équilibre et tout devient meilleur et plus sain. Voulez-vous découvrir la procédure avec moi ? Je commence à préparer mon espace de travail, je vous attends.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour les préparer.
- flocons d'avoine (50g)
- farine de riz (90g)
- sucre (40g mais vous pouvez également utiliser 50/60 grammes)
- chocolat noir (30g coupé en morceaux)
- cacao amer en poudre (10g)
- noisettes (40g hachées)
- levure chimique en poudre (une demi-cuillère à café)
- huile de graines (30ml)
- eau (70ml)
Étapes
Parfait, passons maintenant à la procédure et aux étapes à suivre.
Pour cette petite recette, nous commencerons par les poudres cette fois. Prenons un récipient, ou si vous préférez la planche à découper, et commençons à y verser les flocons d’avoine, la farine de riz, le sucre, le cacao amer, les noisettes hachées, la levure et le chocolat coupé en petits morceaux. Si à la place de couper en morceaux, vous préférez utiliser des pépites de chocolat, cela convient aussi. Mélangeons bien le tout et formons la classique fontaine.
Ensuite, versons l’huile en filet au centre et l’eau, puis avec une fourchette, ou si vous préférez avec les mains, commençons à tourner les deux liquides et à rassembler les poudres jusqu’à absorption totale. Vous devrez créer une belle pâte homogène comme vous le voyez sur la photo ci-dessous, que vous laisserez reposer au réfrigérateur, couverte, pendant une heure.
Après le temps nécessaire, reprenez la pâte, étalez-la avec le rouleau à pâtisserie et commencez à créer les formes. Ne vous inquiétez pas si le mélange a tendance à s’effriter un peu, essayez de l’assembler en vous saupoudrant les mains de farine et vous verrez qu’il n’y aura pas de problème. Étalez-les ensuite sur du papier sulfurisé. J’ai voulu donner la forme ronde classique de biscuit, car ils me rappelaient beaucoup un célèbre biscuit aux céréales souvent publicisé à la télévision, que je pense que nous avons tous goûté au moins une fois. Enfournez les biscuits dès que le four aura atteint la température, 170 degrés, mode ventilé pendant 15/20 minutes. Je les laisse environ 18 minutes, surveillez-les, car s’ils restent quelques minutes de plus, le chocolat grillera et deviendra amer.
Et voilà, sentez-vous le parfum dans l’air ? Mon dieu, qu’ils sont bons. Sortez-les du four, laissez-les refroidir quelques minutes et dégustez.
J’espère que cette petite recette vous a ouvert l’appétit, après le déjeuner et le dîner, et que vous voudrez continuer à me suivre, tant sur cette page que sur mon compte Instagram, en cliquant sur le lien en vert que vous trouverez ci-dessous. ⬇️⬇️⬇️⬇️ À très bientôt
