Bonjour à tous chers amis, aujourd’hui une petite recette très simple de mes BISCUITS MOELLEUX AUX POIRES, RAISINS SECS ET CANNELLE.
Ce sont des biscuits, mais leur moelleux rappelle presque plus un petit gâteau (comme une collation).
Ils seront parfaits pour accompagner les petits déjeuners, goûters, en-cas. La pâte est toujours la plus authentique possible, peu de sucres mais beaucoup de goût. Que diriez-vous de les préparer ensemble ?
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- raisins secs (40g)
- huile de maïs (80g vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol ou d'arachide)
- sucre (100g moi de canne, vous utilisez le sucre que vous préférez)
- farine d'épeautre (350g vous pouvez également utiliser de la farine zéro)
- fécule de pomme de terre (50g)
- levure chimique (16g)
- poires (1 ou 2 selon la taille)
- q.b. cannelle en poudre
- sucre glace (facultatif, si vous aimez vous pouvez en ajouter sur le dessus)
Étapes
Allons préparer les petits biscuits.
Ce sera très facile de les réaliser. D’abord, prenons un récipient et cassons les œufs dedans avec l’ajout du sucre et commençons à battre jusqu’à ce que la pâte devienne bien mousseuse. Vous pouvez également vous aider avec des fouets électriques si vous ne voulez pas le faire à la main.
Maintenant, nous ajoutons l’huile, la cannelle et les raisins secs préalablement ramollis dans l’eau et égouttés.
Maintenant, nous versons aussi le sachet de levure vanillée, la farine en pluie et les poires coupées en dés.
Continuons de mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne compacte, moelleuse mais pas liquide.
À ce stade, prenez une cuillère, et faites glisser la pâte recueillie, sur du papier sulfurisé. Vous pouvez accompagner la descente du mélange avec un doigt.
Mettez les biscuits au four, mode statique, 180 degrés pendant environ 20 minutes. Vous verrez qu’ils lèveront et resteront moelleux, moelleux, comme s’ils étaient de petits gâteaux. Une fois sortis du four, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du sucre glace sur le dessus.
Conservation des biscuits
Les biscuits moelleux aux poires, je les conserve dans un bocal ou récipient, que je mets au réfrigérateur. Disons que si je dois les conserver pour un jour, je ne les mets pas au frigo, mais s’ils doivent durer plusieurs jours, oui.
Les préparations contenant des fruits, si elles sont laissées à température ambiante pendant quelques jours, peuvent se détériorer, entraînant l’apparition de moisissures. Surtout pendant les mois chauds.
Cette précaution du réfrigérateur les conservera plus longtemps sans problème.
Cette précaution du réfrigérateur les conservera plus longtemps sans problème.
J’espère que la petite recette vous plaira et que vous voudrez me suivre pour d’autres conseils. Si vous le souhaitez, jetez un œil à ma page Instagram en cliquant sur le nom que vous trouverez ci-dessous.
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FAQ (Questions et Réponses)
Allez-vous essayer mes biscuits moelleux aux poires ?
Vous verrez comme ils sont bons et ils seront parfaits aussi, à donner comme collation, à emporter à l’école.
