S’il vous plaît, ne faites pas la grimace avant d’avoir goûté : aujourd’hui je vous présente la mayonnaise au lait sans œufs. Si vous la préparez, je vous défie de dire qu’elle n’est pas exceptionnelle. Crémeuse, lisse, savoureuse et surtout rapide, sans le risque qu’elle ne tourne, comme cela peut arriver avec la mayonnaise aux œufs.
Un soir des amis sont venus dîner, je l’ai servie avec des brochettes grillées : un succès, et j’ai tout de suite dû partager la petite recette. On la prépare ? Venez avec moi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Pour la réaliser il nous faudra 5 ingrédients, rien de plus.
- 100 g huile de maïs
- 50 g lait
- 2 cuillères à café jus de citron
- 1 cuillère à café vinaigre
- Demi cuillère à café sel fin (J'en mets une demi-cuillère à café la première fois : essayez comme ça puis ajustez selon votre goût)
Ustensiles
L’outil principal est le mixeur plongeant, rien d’autre ne sera nécessaire. Il ne vous restera qu’à trouver de la bonne nourriture pour l’utiliser. Je m’imagine déjà un bon sandwich, avec cette mayonnaise et un joli hamburger.
Étapes
Voyons la procédure très simple pour préparer la mayonnaise au lait.
Prenez le récipient du mixeur plongeant et versez-y l’huile, le lait, le vinaigre, le sel et le citron. Commencez à mixer avec des mouvements de haut en bas à vitesse moyenne. Quelques minutes suffiront et voilà. Notre mayonnaise au lait est prête. Vous pourrez utiliser cette mayonnaise pour la salade russe, pour garnir des sandwiches, pour accompagner des frites et bien d’autres gourmandises. De plus, elle sera toujours prête au dernier moment et bien fraîche.
La voilà prête. Légère, lisse, mousseuse, bref, essayez-la.
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Je vous laisse le lien et je vous y attends.
