Les cèpes panés au four sont savoureux et appétissants et n’ont rien à envier aux frits.

La panure que je prépare, les rend bien charnus et malgré la cuisson plus légère, vous dégusterez quand même une délice.

Je vous laisse ci-dessous quelques autres recettes à base de champignons:

Ingrédients

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 3Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Outils

Prendre les champignons et avec un chiffon absorbant légèrement humide, enlever les résidus de terre.
Faites attention à ne pas mettre les champignons sous l’eau, car ils l’absorberont, compromettant ainsi la qualité de la préparation.
Une fois propres, coupez-les en tranches.
Pour créer une bonne panure, je suis 3 étapes simples mais efficaces.
Elles donneront du corps et du croquant au champignon même s’il est cuit au four et non frit.
Étape 1 : après les avoir coupés en tranches, passez-les dans la farine.
Dans un bol, battez l’œuf avec un peu de sel et de persil haché.
Étape 2 : prenez les champignons et passez-les dans l’œuf battu.
Étape 3 : repassez-les dans la chapelure.
Prendre la plaque et la recouvrir de papier cuisson que vous allez badigeonner d’huile.
Déposez les champignons sur la plaque et ajoutez un filet d’huile sur le dessus.
Allumez le four en mode ventilé à 180 degrés.
Dès qu’il est à température, enfournez et faites cuire environ 20 minutes.
Quand les champignons seront dorés, ce sera le moment d’éteindre le four.
Prêt à déguster?
Bon appétit

Si par hasard vous n’arrivez pas à manger tous les champignons, vous pouvez les mettre dans un récipient et les conserver au réfrigérateur.

Le jour suivant, vous pouvez les réchauffer au four tiède ou à la poêle et ils seront toujours aussi bons.