Les biscuits au beurre sans œufs sont des douceurs friables, parfumées et simples à préparer, parfaites pour le petit déjeuner ou pour accompagner une tasse de thé.
Réalisés avec quelques ingrédients sains, ces biscuits ont une texture délicate et un goût de beurre, bien qu’ils soient complètement sans œufs.
Je les ai voulus réaliser en leur donnant cette forme très simple avec une pincée de sucre glace.
Vous les préparez dans la forme qui vous plaît le plus.
Si vous aimez les biscuits faits maison, je vous laisse quelques autres recettes juste ici en dessous, sélectionnées pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 26 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour réaliser les biscuits
- 70 g sucre
- 100 g beurre
- Moitié sachet levure chimique pour pâtisserie
- 13 cuillères à soupe lait (selon besoin, selon la pâte, un de plus ou de moins)
- 1 zeste de citron (râpé)
- 300 g farine
Outils
Je vous laisse ci-dessous la liste des outils que j’ai utilisés pour réaliser la recette.
Pour certains d’entre eux, vous trouverez aussi l’icône Amazon cliquable, ainsi vous pouvez éventuellement les acheter directement ici.
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Plan de travail en silicone
- 1 Emporte-pièce
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Tapis en silicone
Étapes
Dans un récipient, mettez la farine, ajoutez le sucre et le zeste de citron râpé.
Avec une fourchette, mélangez ensemble ces ingrédients.
Faites un trou au centre de la farine « la fameuse fontaine » et ajoutez le beurre ramolli, le lait et la levure tamisée.
Amalgamez bien tous les ingrédients, en mélangeant toujours avec la fourchette.
Faites-le jusqu’à ce que ce soit possible, puis nous continuerons avec nos mains.
Vous formerez une pâte lisse et douce.
Comme je vous le disais dans l’introduction, vous pouvez réaliser les biscuits avec la forme que vous préférez : j’ai utilisé un emporte-pièce rond et festonné, mais vous pouvez vous amuser comme vous voulez.
Pour les obtenir aussi épais, j’ai étalé la pâte avec le rouleau à pâtisserie en veillant à ne pas la rendre trop fine.
Pour aller plus vite, vous pouvez aussi détacher du pâton de petits morceaux de pâte et arrondir entre les mains une simple boule que vous aplatissez légèrement, une fois posée sur la plaque.
Préchauffez le four en mode statique et une fois à température 180 degrés, faites cuire pendant environ 13 minutes.
Simples, légers et sains, les biscuits sont prêts à être dégustés.
Conservation des biscuits au beurre sans œufs
Les biscuits au beurre se conservent croquants pendant deux ou trois jours dans une boîte en métal ou une boîte hermétique en verre.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCIE DE TOUT CŒUR
Très rapides à réaliser et super bons. Essayez-les, leur simple bonté vous séduira.
