PIZZA avec PÂTE aux POMMES DE TERRE rapide et facile, très moelleuse, parfaite pour un dîner rapide, à garnir comme vous le souhaitez, excellente avec mozzarella et tomate, avec jambon et provola.
J’ai préparé cette pizza avec pâte aux pommes de terre pour un dîner de dernière minute et depuis, elle est devenue l’une de mes préférées. C’est une pizza faite maison douce, épaisse et moelleuse, différente de la classique mais vraiment irrésistible, parfaite quand vous avez peu de temps et voulez apporter quelque chose de bon à table.
La pâte aux pommes de terre rapide rend la pizza plus humide et légère, elle reste moelleuse même après la cuisson et ne sèche pas. C’est une pizza facile et rapide, idéale pour le dîner en famille, pour le week-end ou lorsque vous avez des invités et voulez être sûr.
Vous pouvez la garnir de mille façons : tomate et mozzarella, légumes, charcuteries, fromages ou ce que vous avez dans le frigo.
Cette pizza avec pommes de terre dans la pâte s’inscrit parfaitement dans un style méditerranéen, une recette pratique, économique et accessible à tous, sans techniques compliquées.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la pizza avec pâte aux pommes de terre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 150 g pommes de terre
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge
- 8 g sel
- 100 ml eau
- 250 g mozzarella di bufala
- purée de tomates
Étapes
Épluchez et coupez une pomme de terre en petits morceaux, cuisez à l’eau ou au micro-ondes, pelez-la et écrasez-la finement. Laissez-la tiédir.
Dans un bol, mélangez farine et levure instantanée, ajoutez la pomme de terre écrasée, l’huile et le sel.
Versez l’eau petit à petit et malaxez 5 minutes : la pâte doit être douce mais non collante.
Étalez immédiatement la pâte sur une plaque bien huilée ou dans une poêle si vous voulez la cuire sur le feu (avec les mains huilées, c’est plus facile).
Si vous la cuisez à la poêle, utilisez un couvercle, faites cuire 4-5 minutes puis retournez-la, garnissez avec la purée de tomates et la mozzarella et faites cuire encore 5 minutes.
Four statique à 220-230°C pendant 12-15 minutes uniquement pour la base, ajoutez la mozzarella et finissez encore 5-7 minutes.
Bon appétit
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PIZZA avec PÂTE aux POMMES DE TERRE rapide
👉 Conseil utile : utilisez des pommes de terre bien écrasées et froides, ainsi la pâte sera lisse et sans grumeaux.
👉 Autre astuce : n’ajoutez pas trop de farine, la pâte doit rester douce pour obtenir une pizza moelleuse aux pommes de terre.
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FAQ PIZZA avec PÂTE aux POMMES DE TERRE rapide
La pizza avec pâte aux pommes de terre est-elle plus moelleuse ?
Oui, les pommes de terre rendent la pâte plus douce et humide par rapport à la pizza classique.
Quelles pommes de terre utiliser pour la pâte ?
Mieux vaut utiliser des pommes de terre farineuses, cuites à l’eau et écrasées finement.
Puis-je préparer la pâte aux pommes de terre à l’avance ?
Oui, vous pouvez la conserver au frigo et l’utiliser dans les 24 heures.
Peut-on la garnir comme une pizza normale ?
Absolument oui, la pizza aux pommes de terre s’adapte à toutes sortes de garnitures.
