Porridge Orange et Chocolat: Le Petit-Déjeuner qui vous fera changer d’avis sur l’Avoine
Combien de tentatives faut-il pour tomber amoureux du porridge ? Si vous aussi, comme moi, avez toujours abandonné à cause de sa consistance, sachez que vous n’êtes pas seul(e). Après d’innombrables essais à la recherche d’un petit-déjeuner nourrissant et rassasiant, la véritable révélation est arrivée avec le Porridge Tiramisu. Mais c’est avec la version Orange et Chocolat que j’ai compris le véritable secret : le porridge n’est pas ennuyeux, il suffit de le gâter avec les bons ingrédients !
La Combo Énergétique : Vitamine C et Chocolat Noir
Cette version n’est pas un simple petit-déjeuner, c’est une décharge d’énergie pure qui fera vibrer vos papilles gustatives. La cuisine authentique célèbre l’union entre super-aliments et plaisir ! La nourriture comme nutrition du corps à l’état pur provient évidemment de la consommation quotidienne de d’avoine intégrale, de préférence biologique, pour une libération constante d’énergie et le soin de votre microbiote intestinal.
La note agrumée de l’orange apporte ensuite de la Vitamine C, essentielle pour le système immunitaire pendant les mois froids, offrant un léger parfum d’agrumes au porridge. Le touche gourmande du chocolat enfin, transforme votre petit-déjeuner en un dessert « fit », riche en flavonoïdes et bonne humeur.
Le Secret pour une Consistance Irrésistible
Le truc pour aimer le porridge est de jouer avec les contrastes. Si l’effet bouillie de l’avoine vous a toujours fatigué, ajoutez de la crémeux avec le chocolat fondu ou une partie croustillante comme des noisettes concassées. La fraîcheur de l’orange équilibre la densité du chocolat, créant un équilibre parfait qui vous fera oublier tous les échecs passés.
D’autres idées de petit-déjeuner « fit » qui pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
⚠ CETTE RECETTE CONTIENT UN OU PLUSIEURS LIENS D’AFFILIATION. Les produits que je recommande sont les mêmes que j’utilise dans mes recettes ; les acheter via mon blog contribue à me soutenir et mon travail, sans coût supplémentaire pour vous !
- 45 g flocons d'avoine intégrale
- 160 ml lait d'avoine
- 60 ml jus d'orange (frais)
- 1/2 cuillère à café sirop d'agave
- Quelques quartiers orange (ou mandarine)
- 12 g chocolat noir à 85%
Outils
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Bol
- 1 Cuillère à café
- 1 Presse-agrumes
- 1 Passoire
- 1 Couteau
Étapes
Préparer le porridge orange et chocolat est vraiment facile et rapide : dans une casserole, versez les flocons d’avoine et incorporez tout le lait végétal.
Pressez une petite orange, filtrez le jus et récupérez également la pulpe. Ajoutez-les au lait et aux flocons d’avoine. Allumez à feu vif et portez à ébullition.
Baissez le feu et, en remuant continuellement avec une cuillère en bois, laissez légèrement épaissir. Cela prendra environ 5 minutes.
Attention, cela ne doit pas devenir une bouillie, mais simplement prendre de la consistance tout en restant semi-liquide. Éteignez le feu et adoucir avec le sirop d’agave. Mélangez et laissez tiédir.
Maintenant, divisez idéalement tous les ingrédients pour créer 2 couches : versez la moitié du porridge (environ 4 cuillères) à la base d’un bol. Ajoutez des quartiers d’orange préalablement pelés à vif et coupés en deux. Garnissez d’une partie du chocolat préalablement fondu au micro-ondes pendant 2 minutes à 750W ou au bain-marie.
Créez une deuxième couche avec le reste du porridge et 2-3 autres quartiers d’orange.
Enfin, le reste du chocolat fondu pour terminer.
Et voilà… le porridge orange et chocolat est prêt à être dégusté !
Bon Appétit de la part de La Cuisine de FeFé !
Conservation
👉Le porridge se déguste mieux immédiatement, c’est pourquoi je recommande de le préparer le matin même.
Si vous le préparez à l’avance, il se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours, dans un bocal en verre hermétique, mais ajoutez le chocolat et les quartiers d’orange fraîche seulement au moment de servir. Les acides de l’orange pourraient faire fermenter prématurément le lait végétal, altérant le goût. L’avoine cependant, continue d’absorber des liquides même au repos, donc si le porridge est trop dense, ajoutez un peu d’eau chaude ou de lait végétal et remuez énergiquement.
👉Si vous le préférez chaud, utilisez le micro-ondes pendant 30 secondes ou une casserole à feu doux. Puis garnissez
Conseils, notes, variations et suggestions
🟣Pour un vrai boost aromatique, grillez une poignée de d’amandes hachées avec une pincée de cannelle. La chaleur de l’épice fera le lien entre l’acidité de l’orange et l’intensité du chocolat noir.
FAQ (Questions et Réponses)
1. Comment éviter l’effet « bouillie » dans le porridge ?
Le secret réside dans la proportion entre liquides et solides et le temps de cuisson. Si vous préférez une consistance plus définie, essayez les Overnight Oats (sans cuisson), en laissant reposer l’avoine dans le lait végétal et le jus d’orange toute la nuit au réfrigérateur. Le matin, il sera ferme et velouté.
2. Pourquoi choisir le chocolat à 85% ?
Si votre objectif est un petit-déjeuner fit, optez pour un noir d’au moins 75-85%. Non seulement il contient moins de sucres, mais son goût intense se marie mieux avec l’acidité de l’orange. En abaissant ce pourcentage, je recommande de ne pas sucrer.
