Ces Gâteaux aux Poires à la Friteuse à Air sont un vrai câlin, parfaits pour ceux qui aiment préparer des desserts maison simples, authentiques et au résultat garanti. Une recette facile et rapide, accessible à tous, idéale même pour ceux qui ont peu de temps mais qui ne veulent pas renoncer au goût.
L’un des aspects les plus appréciés de cette préparation, c’est qu’il ne faut pas d’outils particuliers et, surtout, il n’est pas nécessaire d’utiliser le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte sablée : les mains suffisent. Cela rend la recette parfaite pour ceux qui débutent dans la préparation des desserts ou pour ceux qui ont peu de dextérité et de difficulté à étaler la pâte.
La cuisson à la friteuse à air permet d’obtenir des gâteaux aux poires légers et bien cuits, moelleux à l’intérieur et légèrement dorés à l’extérieur, avec des temps de cuisson réduits par rapport au four traditionnel. Les poires, naturellement sucrées et parfumées, confèrent à ces gâteaux une saveur délicate qui séduit dès la première bouchée.
Pour ceux qui ne possèdent pas de friteuse à air, aucun problème : ces gâteaux aux poires peuvent également être cuits dans un four traditionnel. À la fin de la recette, vous trouverez toutes les indications et les temps de cuisson pour obtenir un résultat parfait même avec cette méthode.
Idéals à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou comme dessert de fin de repas, ces Gâteaux aux Poires à la Friteuse à Air sont une solution pratique et gourmande, parfaite même à préparer à la dernière minute pour toute la famille. 🍐
Il est temps de les préparer… suivez-moi😍
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule rectangulaire de 23×18 cm
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour un moule rectangulaire de 23×18
- 300 g farine 00
- 90 g beurre
- 80 g sucre
- 2 jaunes d'œuf
- 1/2 levure chimique pour gâteaux (8 g)
- 1 citron (zeste non traité)
- 1 pincée sel
- 3 poires Abate
- 40 g amaretti
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- q.s. sucre glace
Outils
Outils recommandés
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule rectangulaire 23×18 cm
- 1 Balance de cuisine
- 1 Râpe à gros trous
- 2 Saladiers
- 1 Râpe pour citrons
- 1 Cuillère
- 1 Cuillère à café
Étapes
Préparation des gâteaux aux poires
Dans un saladier, travaillez la farine, le sucre, la levure, les jaunes d’œuf, le zeste de citron râpé et le sel
Travaillez rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir de nombreuses miettes
Beurrez un moule rectangulaire et saupoudrez-le de chapelure
Utilisez 3/4 du mélange, mettez-le dans le moule, appuyez pour le compacter et couvrez toute la base en créant un petit bord sur tout le périmètre
Maintenant, concentrez-vous sur la garniture : râpez les poires avec une râpe à gros trous après les avoir lavées, épluchées et enlevé le trognon et les graines.
Réunissez dans un saladier les poires râpées, les amaretti grossièrement émiettés et mélangez avec une cuillère
Répartissez le mélange de poires sur la couche de pâte, égalisez et couvrez avec les miettes restantes. Saupoudrez la surface de cannelle et d’une cuillère de sucre en poudre
Préchauffez la friteuse à air à 160°C pendant 2/3 minutes, mettez le moule sur la grille et faites cuire avec le programme bake pendant 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée
Sortez du four et laissez refroidir
Coupez le gâteau en petits rectangles et saupoudrez-les de sucre glace et servez. Ils sont délicieux.
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Cuisson au Four
Préchauffez et faites cuire à 180°C pendant 35/40 minutes
Conservation des gâteaux aux poires
Les gâteaux aux poires se conservent 3 jours couverts avec une cloche ou un film alimentaire
Conseils
Si vous n’avez pas de moule rectangulaire, vous pouvez utiliser un moule rond de 22 cm
