Les pommes de terre en sauce sont un accompagnement simple et savoureux que tu peux associer à des plats de viande rôtie ou de poisson. Peu d’ingrédients et beaucoup de simplicité pour une recette qui sent la maison et la tradition, parfaite en toute occasion.
Si tu aimes les accompagnements à la poêle, essaie aussi les Courgettes au pesto ou les Poireaux avec pancetta, ils sont tous les deux très bons.
Ces pommes de terre sont irrésistibles à la fois comme accompagnement et comme plat unique, peut-être accompagnées de pain rustique pour la classique « trempette ». C’est une préparation riche en goût que tu peux servir aussi comme accompagnement aux œufs ou aux légumes.
Lis toutes mes recettes avec la FRITEUSE À AIR.
Pas d’idées pour le dîner ? Copie les miennes ! Inscris-toi au Canal WhatsApp pour rester toujours à jour sur mes recettes.
NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 pommes de terre (environ 700 g)
- 350 g purée de tomates
- 2 cuillères huile d'olive
- 1 pincée origan séché
- 1 gousse ail
- sel
Étapes : Pommes de terre en sauce
Commence par éplucher les pommes de terre, coupe-les en morceaux et mets sur le feu une casserole avec de l’eau salée. Verse immédiatement les pommes de terre dans l’eau et fais-les cuire pendant environ 5 minutes à partir du moment où l’eau bout, puis égoutte-les. Les pommes de terre doivent rester fermes car elles finiront de cuire avec la sauce.
Entre-temps, prépare la sauce en mettant un filet d’huile dans la poêle, fais revenir la gousse d’ail, puis enlève-la et ajoute la purée de tomates.
Couvre avec le couvercle et laisse cuire la sauce pendant 5 minutes, puis ajuste le sel, le poivre et ajoute les pommes de terre. Fais cuire, toujours avec le couvercle, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites à point, ajoute l’origan, puis éteins le feu et sers.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’origan ?
Oui, bien sûr. À sa place, tu peux utiliser du romarin ou du persil.
