Les petits beignets épicés à la mandarine sont de petits gâteaux, moelleux et parfumés, aromatisés avec du jus de mandarine, de la cannelle et du gingembre. Vous pouvez utiliser les épices que vous préférez : clous de girofle, anis étoilé et muscade se marient aussi bien, et vous pouvez décider d’en utiliser une seule ou de faire un mélange.
J’ai utilisé des moules en métal semblables à ceux des muffins en forme de mini beignets, donc avec un trou. La pâte est simple à préparer, agrumée grâce à la mandarine et avec des notes chaudes et hivernales données par les épices, qui à mon avis créent l’atmosphère parfaite de Noël.
Ces petits beignets sont typiques comme gâterie hivernale, idéals pour le goûter avec du thé et des infusions ou après le dîner accompagnés de vin chaud.
Si vous préférez, avec les mêmes quantités de la recette, vous pouvez faire un cake : il vous suffira de le mettre dans un moule et de le cuire environ 40 minutes.
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 200 g sucre
- 3 mandarines (le jus)
- 125 g yaourt
- 3 œufs
- 100 g huile de tournesol
- cannelle en poudre
- gingembre en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Outils recommandés
- Moule à beignets
Étapes : Petits beignets épicés à la mandarine
Placez dans un bol le sucre, les œufs, le yaourt, l’huile et le jus des mandarines. Mélangez bien avec un fouet, puis ajoutez la farine, la levure, le sel et les épices.
Beurrez et farinez les moules à beignets et versez la pâte dans chacun sans atteindre le bord.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes, puis vérifiez la cuisson. Si nécessaire, prolongez de quelques minutes. Retirez-les des moules seulement lorsqu’ils sont bien froids.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire des muffins avec la même recette ?
Oui, il vous suffira d’augmenter le temps de cuisson à 20 minutes.
