Citrouille en tranches avec fromage feta, un accompagnement très rapide à préparer mais très savoureux que tu peux associer à n’importe quel plat principal. La douceur de la citrouille se marie parfaitement avec ce fromage grec, qui apporte de la saveur au plat.
Enfin, la saison des citrouilles est arrivée ! Soyons honnêtes : je l’adore et je la mangerais presque tous les jours, mais mon mari et mon fils Aaron ne l’aiment pas vraiment. C’est pourquoi, je la cuisine en accompagnement juste pour moi. Dans les plats principaux, cependant, qu’il s’agisse de risottos, de gnocchis ou de soupes, où le goût est moins intense, toute la famille l’apprécie, donc je n’ai pas de problème.
Citrouille et feta est une combinaison bien établie, ce sont deux choses que j’aime beaucoup. En effet, je les utilise souvent en cuisine. La citrouille avec feta et olives dans la friteuse à air est très bonne, mais dans la recette que je vous propose aujourd’hui, la citrouille est coupée en tranches très fines et la feta est ajoutée à la fin de la cuisson.
La peau de la citrouille delica, qui est la variété que j’ai utilisée, est comestible et riche en fibres, bêta-carotène, vitamines et minéraux, ainsi qu’en propriétés antibactériennes et antivirales. En cuisant, elle devient très tendre et je l’ai laissée parce que j’ai toujours du mal à l’enlever, risquant de me couper.
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NE RATEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g citrouille delica
- 50 g feta
- 1 pulvérisation huile d'olive
- sel
- poivre
Outils recommandés
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Friteuse à air double résistance 10 litres
Étapes : Citrouille en tranches avec fromage feta
Tout d’abord, lave la peau de la citrouille, enlève les graines et les filaments et coupe-la en tranches.
Les tranches doivent être fines, environ 2 millimètres, car la cuisson est très rapide : si tu les coupes plus épaisses, augmente légèrement le temps.
Place maintenant la citrouille directement sur la grille de la friteuse, sans plaques ni papier sulfurisé.
Assaisonne les tranches de citrouille avec une pulvérisation d’huile et une pincée de sel, puis fais-les cuire comme je l’ai fait dans la friteuse à air à 195 degrés pendant 8 minutes, ou au four à 200 degrés pendant 12 minutes.
Dispose maintenant les tranches de citrouille sur une assiette et émiette un peu de feta et un peu de poivre par-dessus.
