Les pancakes rapides sont une recette classique américaine : délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner du dimanche et prêts en un clin d’œil, grâce à l’utilisation d’un mixeur ou du Thermomix. Avec cette recette, vous aurez des pancakes parfaits en quelques minutes : il vous suffira de mettre tous les ingrédients dans le mixeur sans salir autre chose. Vous pouvez les garnir de confiture, de fruits frais ou de délicieuse crème de noisette, mais l’association classique est avec le sirop d’érable.
Ces pancakes seront la base idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter à s’en lécher les babines. Vous pouvez préparer les pancakes à l’avance : il vous suffira de les réchauffer 10 secondes au micro-ondes et ils sembleront tout juste faits !
Lisez aussi toutes mes recettes à la FRITEUSE À AIR.
Vous n’avez pas d’idées pour le dîner ? Copiez les miennes ! Inscrivez-vous au Canal WhatsApp pour rester toujours à jour sur mes recettes.
NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 12 pancakes
- 30 g beurre
- 300 g lait
- 2 œufs
- 30 g sucre
- 200 g farine 00
- 8 g levure chimique (moitié d'un sachet)
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café beurre (pour graisser la poêle)
Outils
- Crêpière
Étapes : Pancakes rapides
Avec le mixeur :
Mettez dans le bol le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure et le sel. Ajoutez le beurre préalablement fondu et mixez quelques secondes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. La pâte est prête.
Avec le Thermomix :
Mettez dans le bol le beurre et faites-le fondre pendant 2 minutes à 70 degrés, vitesse 1.
Ajoutez le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure et le sel, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5. La pâte est prête.Faites fondre une demi-cuillère à café de beurre dans une poêle antiadhésive et étalez-le partout, puis versez dans la poêle un peu de pâte et faites cuire à feu moyen-doux.
Après 1-2 minutes, vous verrez des bulles à la surface ; à ce moment, retournez le pancake avec une spatule et faites-le cuire de l’autre côté pendant environ une minute.
Disposez le pancake sur une assiette et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez les pancakes avec du sirop d’érable, de la crème fouettée, de la sauce caramel, du chocolat ou de la confiture.
