Les courgettes au pesto à la poêle sont un accompagnement délicieux, très savoureux et rapide à préparer, parfaites aussi bien avec la viande que le poisson ou les œufs. Chez nous, tout le monde aime les courgettes, donc c’est un légume que je prépare souvent, surtout en cette période de l’année où elles sont à leur meilleur en termes de goût.
Souvent, pour un accompagnement rapide, je fais les courgettes rapides à la poêle, mais quand j’ai envie d’un plat unique savoureux, je prépare les courgettes avec des œufs à la poêle. Cet accompagnement est également polyvalent, car vous pouvez l’utiliser pour préparer une omelette, comme garniture pour les wraps avec du jambon et du fromage ou comme farce pour une tarte salée.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe pesto alla Genovese
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
Étapes : Courgettes au pesto à la poêle
Coupez les courgettes en morceaux, puis mettez-les dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites-les cuire à feu moyen pendant 8 minutes avec le couvercle et, si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour éviter qu’elles ne sèchent trop.
Ajoutez ensuite le pesto, un peu d’eau et continuez la cuisson pendant encore 2 minutes, en mélangeant. À ce stade, les courgettes sont prêtes, servez-les immédiatement.
Remarques
Vous pouvez conserver les courgettes dans un récipient hermétique pendant quelques jours au réfrigérateur.
