Crostini au saumon et avocat, une entrée originale et savoureuse, à servir froide et parfaite pour l’été. Ces crostini sont l’apéritif idéal qui étonnera vos invités. Ils sont parfaits pour commencer un dîner à base de poisson, mais pas seulement : vous pouvez également les servir lors d’un buffet.
L’important pour réussir ces crostini est d’utiliser un avocat à un bon degré de maturation : il doit être légèrement mou au toucher, un peu comme une pêche. Si vous aimez aussi l’avocat, vous saurez que l’association avec le saumon est formidable. Je l’utilise souvent dans le poke bowl et dans les burgers de saumon et crème d’avocat.
Pour cette recette, j’ai utilisé une baguette, mais tout type de pain que vous aimez conviendra. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser des crostini ou du simple pain non grillé.
Consultez aussi toutes mes recettes avec la friteuse à air.
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- Demi baguette
- 1 avocat
- 150 g saumon fumé
- jus de citron
- graines de sésame
- sel
Outils
- Grille
Étapes : Crostini au saumon et avocat
Tout d’abord, tranchez le pain, grillez-le sur une poêle à griller et mettez-le de côté.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau central et enlevez la chair. Mettez-la dans un bol et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une crème.
Mettez un peu de crème sur chaque tranche de pain et posez dessus un morceau de saumon fumé. Enfin, ajoutez quelques graines de sésame et complétez tous les crostini. Servez immédiatement.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les crostini à l’avance ?
Oui, mais je vous conseille de préparer la crème et de la conserver au frigo. Au moment voulu, mélangez-la bien car l’avocat a tendance à s’oxyder en surface et à devenir foncé, et garnissez les tranches de pain peu de temps avant de servir.
