Le lait d’amandes BIMBY est une boisson végétale obtenue simplement en mixant des amandes avec de l’eau et en filtrant le mélange. C’est une excellente alternative au lait de vache, surtout pour ceux qui sont intolérants au lactose, comme moi, ou suivent un régime végétalien. Et ne t’inquiète pas : si tu n’as pas le Bimby, tu peux utiliser un mixeur très puissant.
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Le lait d’amandes, correctement appelé boisson d’amandes, a une saveur délicate et est très polyvalent. Tu peux l’utiliser pour préparer des smoothies, des yaourts végétaux ou même dans des recettes de desserts comme les gâteaux et les puddings. Il est aussi excellent à boire seul au petit-déjeuner ou pour enrichir smoothies et frappés. Et si tu n’ajoutes pas de sucre, tu peux aussi l’utiliser pour des préparations salées, comme la béchamel, en le substituant au lait.
Je trouve que préparer le lait d’amandes avec le Bimby est très pratique. Tu peux augmenter ou diminuer la quantité d’amandes et de sucre selon ton goût personnel.
Pour le rendre très lisse et velouté, j’ai utilisé un filtre en tissu que je te conseille : il est très utile aussi pour filtrer les jus de fruits. La pulpe d’amande restante peut être réutilisée en l’ajoutant à la pâte des gâteaux et des biscuits ou en la mélangeant au yaourt.
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NE MANQUE PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g eau
- 30 g amandes émondées
- 20 g sucre (facultatif)
Étapes : Lait d’amandes BIMBY
Tout d’abord, mets dans le bol le sucre, ferme avec le gobelet doseur et pulvérise pendant 10 secondes à vitesse 10 (si tu décides de ne pas utiliser de sucre, saute cette étape).
Ajoute maintenant les amandes émondées et pulvérise de nouveau 10 secondes à vitesse 10. Rassemble au fond avec la spatule, puis ajoute l’eau.
Ferme de nouveau avec le gobelet doseur et mélange pendant 10 secondes à vitesse 5, puis mixe pendant 30 secondes à vitesse 10.
À ce stade, passe le liquide dans un filtre en tissu pour enlever les petites particules de pulpe restantes et obtenir une boisson très lisse. Conserve-la au frigo pendant maximum 24 heures.
FAQ (Questions et Réponses)
Je n’ai pas le Bimby, comment puis-je faire ?
Tu peux préparer le lait d’amandes avec un mixeur très puissant.
