Pommes de terre, oignons et poivrons au four : un accompagnement très simple, coloré et savoureux que vous pouvez associer à des plats de viande ou de poisson. Préparer ce plat est un jeu d’enfant : il suffit de nettoyer les légumes, de les couper en morceaux et, une fois assaisonnés, de les cuire au four. C’est un accompagnement que vous pouvez préparer toute l’année, mais l’été est la meilleure saison car les poivrons sont bien plus goûteux et savoureux.
J’aime les plateaux de légumes variés car je les prépare rapidement et, une fois au four, je fais autre chose. Un autre avantage de ce genre d’accompagnement est qu’il plaît à tout le monde et étant coloré, selon moi, il est aussi plus appétissant à servir et à manger.
Le secret de ce plat est l’assaisonnement : il faut être généreux avec les herbes aromatiques. J’ai utilisé du persil, du romarin et un bon coup de poivre, mais vous pouvez utiliser celles que vous préférez; même la sauge est très bien.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 7 tomates cerises
Étapes : Pommes de terre, oignons et poivrons au four
Tout d’abord, lavez les poivrons, coupez-les en deux et éliminez les graines et les filaments internes, puis coupez-les en morceaux et ensuite en lamelles.
Enlevez la partie extérieure de l’oignon et coupez-le en tranches. Mettez à la fois les poivrons et l’oignon dans un grand plat, si vous le souhaitez, recouvert de papier sulfurisé.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis ajoutez-les aux légumes.
Terminez avec les tomates cerises coupées en deux et assaisonnez avec beaucoup d’huile, de sel, de persil et de romarin hachés et une bonne râpée de poivre.
Mélangez bien pour que tous les légumes s’imprègnent de l’assaisonnement et faites cuire dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes. Une fois le temps écoulé, remuez les légumes et poursuivez la cuisson pendant encore environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
