La Salade de pâtes caprese est un plat principal simple, coloré et irrésistible, parfait pour ceux qui aiment la cuisine méditerranéenne. Inspirée de la classique salade caprese, cette recette est une pâte froide avec des tomates cerises, de la mozzarella de bufflonne et du basilic frais, le tout assaisonné d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
C’est un plat léger, coloré et très savoureux, idéal pour un déjeuner d’été, à emporter au travail ou à la plage. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver un jour au réfrigérateur.
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La chaleur continue et sur notre table il y a souvent des salades et des plats froids, mais je crois que cuisiner ne m’a jamais autant pesé que ce dernier mois… Peut-être parce que je ne m’organise pas avec les menus hebdomadaires comme je le faisais avant ou parce que la chaleur me fait perdre l’envie de cuisiner, mais je dois me remettre sur les rails.
Je vois que beaucoup d’autres personnes sont dans la même situation que moi, donc je me console en me disant que c’est une période transitoire et que la question que nous nous posons tous, tous les jours, est la même : Que cuisiner ce soir ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 300 g pâtes
- 250 g tomates cerises
- 300 g mozzarella de bufflonne campana AOP
- 8 feuilles basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
Étapes Salade de pâtes caprese
Mettez sur le feu une grande casserole d’eau salée et portez à ébullition. Pour cette recette, j’ai utilisé des mafaldine, mais vous pouvez choisir le format que vous préférez, à condition que ce soit des pâtes courtes.
Quand l’eau bout, versez les pâtes dans la casserole et faites cuire pendant les minutes indiquées sur l’emballage, puis égouttez-les et assaisonnez-les avec un peu d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement : coupez les tomates cerises en quatre et la mozzarella en dés. Quand les pâtes seront froides, ajoutez les tomates cerises, la mozzarella, le basilic, ajustez le sel et mélangez le tout.
Placez la Salade de pâtes caprese au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer la mozzarella de bufflonne ?
Oui, à la place de la bufflonne, utilisez la mozzarella fiordilatte.
