Les Spaghetti à la sauce aux poivrons sont un plat simple mais riche en saveurs, typique de la cuisine italienne. La préparation est très rapide : d’abord, j’ai fait cuire les poivrons en dés puis j’ai ajouté la purée de tomates pour créer une sauce dense et savoureuse.
Évidemment, la sauce se prépare pendant que l’eau bout et que les pâtes cuisent, donc c’est rapide. Vous pouvez compléter le plat avec une pincée de parmesan râpé ou de pecorino. C’est un plat coloré et parfumé, parfait pour un dîner estival ou un déjeuner en famille.
J’ai aussi essayé de servir cette sauce avec du riz basmati et des boulettes de viande dans un plat unique, et c’était très bon.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 7Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g spaghetti
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- Demi oignon
- 1 poivron jaune
- 400 g purée de tomates
- 1 cuillère huile d'olive
- sel
Préparation des Spaghetti à la sauce aux poivrons
Hachez finement le céleri, la carotte et l’oignon et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez le poivron coupé en dés et laissez cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir l’eau salée pour les pâtes et mettez-y les spaghetti.
Ajoutez la purée de tomates, une pincée de sel, et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes. Égouttez les pâtes et assaisonnez-les avec la sauce aux poivrons, répartissez dans les assiettes et servez immédiatement, en ajoutant du fromage râpé à volonté.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser n’importe quel type de poivron ?
Oui. J’ai utilisé le poivron jaune parce qu’il est plus doux ; pour un goût plus prononcé, utilisez ceux verts.
