Gnocchi à la poêle avec gorgonzola et noix, un plat principal très savoureux, crémeux et facile à préparer. En réalité, ce plat est aussi très rapide à faire car les gnocchis ne doivent pas être bouillis mais sont cuits directement dans la poêle avec la sauce, donc tu n’as même pas besoin d’attendre que l’eau bouille !
J’ai préparé les gnocchis avec le gorgonzola, mais tu peux aussi utiliser le taleggio ou un autre fromage mou qui fondra. Les noix ajoutent également une touche de croquant qui est parfait. Essaie-le et fais-moi savoir ce que tu en penses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 kg gnocchis de pommes de terre
- 250 g gorgonzola
- 1 verre lait
- 8 noix
- 3 cuillères Grana Padano râpé
- sel
- poivre
Outils recommandés
- Poêle 28 cm
Comment préparer les Gnocchis à la poêle avec gorgonzola et noix
Mets les gnocchis dans une poêle, ajoute un verre de lait, le gorgonzola et, en attendant, ouvre les noix et casse-les grossièrement avec les mains.
Laisse cuire pendant quelques minutes, puis remue bien, ajoute les noix émiettées (réserve-en un peu pour la décoration), ajuste le sel et le poivre et cuis encore 2 minutes, en vérifiant qu’ils ne sèchent pas trop. Si c’est le cas, ajoute un peu d’eau.
Éteins le feu et ajoute le fromage râpé, mélange à nouveau et répartis dans les assiettes individuelles. Termine avec les noix mises de côté et sers les gnocchis au gorgonzola encore chauds.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, bien sûr. Tu peux remplacer le gorgonzola par le taleggio.
