Sapins de polenta et gorgonzola, l’une des nombreuses entrées parfaites pour les fêtes, économique et facile à réaliser. On sait que la polenta et le gorgonzola forment une combinaison merveilleuse et voici donc, en tant que grande amatrice de polenta que je suis, cette petite recette pour le déjeuner de Noël, le réveillon du Nouvel An ou à servir quand vous voulez.
Chez nous, la polenta se mange souvent et de mille façons, même au petit-déjeuner quand il en reste, tranchée avec un peu de sucre par-dessus, je ne pouvais donc pas ne pas faire cette recette pour mes entrées de Noël !
Vous pouvez réchauffer les sapins de polenta soit au four, soit dans une friteuse à air, j’ai utilisé cette dernière pour raccourcir le temps.
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friteuse à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
Ingrédients
- 150 g polenta instantanée
- eau
- sel
- 100 g gorgonzola
Outils recommandés
- Pics
- Friteuse à air double résistance, four 12 litres
Comment préparer les Sapins de polenta et gorgonzola
Préparez la polenta dans de l’eau salée en suivant les doses et les instructions sur l’emballage, puis versez-la dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Laissez-la refroidir et retournez-la sur une planche à découper puis, une fois froide, à l’aide de quelques emporte-pièces, découpez les étoiles.Disposez les plus grandes étoiles dans un moule, posez une autre étoile légèrement tournée par rapport à la première et continuez avec les plus petites étoiles en haut.
Fixez les sapins avec un cure-dent et mettez-les au four pendant 10 minutes à 180 degrés ou dans la friteuse à air (comme j’ai fait) pendant 4 minutes à 170 degrés. Disposez-les sur un plat de service et ajoutez des morceaux de gorgonzola qui fondront immédiatement avec la chaleur.
Retirez les cure-dents avant de les servir et, si vous le souhaitez, remplacez-les par des pics décorés.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel fromage puis-je utiliser à la place du gorgonzola ?
Vous pouvez remplacer le gorgonzola par le taleggio qui s’accommode parfaitement avec la polenta.
Puis-je utiliser de la polenta prête ?
Bien sûr, il vous suffira de trancher le bloc de polenta et de découper les étoiles.
