Œufs à la tomate, un plat principal savoureux mais très simple et économique, qui, servi avec des croûtons de pain, résout un dîner en quelques minutes. C’est un plat traditionnel de la cuisine pauvre, je le prépare quand je n’ai pas beaucoup de temps pour mettre le dîner sur la table et avec peu d’effort, je rends tout le monde content.
Faire ce plat est vraiment facile : de la purée de tomates, des œufs et très peu d’autres ingrédients suffisent pour le préparer, mais n’oublie pas de le servir avec de belles tranches de pain pour faire la mouillette !
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Moi, j’aime les œufs avec le jaune encore coulant, mais le blanc doit être bien cuit. Choisis, selon tes goûts, le degré de cuisson que tu préfères.
En cuisine, fais marcher ton imagination car elle est essentielle et, si tu n’as pas d’idées, suis-moi : je te donnerai des inspirations !
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NE MANQUE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs
- 500 g purée de tomates
- Demi oignon
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- persil haché
- sel
Outils
- Poêle 28 cm
Comment préparer les Œufs à la tomate
Pèle l’oignon, coupe-le en petits morceaux et fais-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile pendant une minute.
Ajoute la purée de tomates, une pincée de sel et laisse cuire pendant 10 minutes avec le couvercle.
Casse les œufs et ajoute-les à la tomate, mets le couvercle et continue la cuisson pendant quelques minutes, jusqu’à atteindre le degré de cuisson que tu préfères. Ajoute une pincée de sel sur les œufs, parsème de persil haché et sers avec une belle tranche de pain.
