Oignons aigres-doux à la friteuse à air, un accompagnement délicieux à associer avec n’importe quel plat de viande. Je l’ai mangé froid vu les températures élevées, mais si tu préfères, tu peux aussi le servir chaud ou tiède.
L’idée de ce plat m’a été donnée par Lidia Spezzano, elle l’a fait avant moi et j’ai décidé de le reproduire. Je dois dire que j’ai bien fait car ces oignons sont très bons.
Ces oignons aigres-doux se marient aussi très bien avec des fromages affinés comme apéritif.
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Si tu envisages d’acheter une friteuse à air, tu trouveras des liens plus bas, dans les outils recommandés.
En cuisine, laisse libre cours à ton imagination car c’est essentiel et si tu n’as pas d’idées suis-moi, je te donnerai des suggestions !
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NE PAS MANQUER CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 cuillères à café sucre
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe eau
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Friteuse à air double résistance, mini-four 12 litres
- Moule pour friteuse à air 20×20 cm
Comment préparer les Oignons aigres-doux à la friteuse à air
Épluche les oignons, coupe-les en tranches assez épaisses et place-les dans un moule. J’ai utilisé celui en papier, mais tu peux aussi les mettre dans ceux en aluminium. Assaisonne avec un filet d’huile, sel, poivre et fais cuire pendant 10 minutes à 205 degrés.
Pendant ce temps, prépare le mélange aigre-doux en mettant dans un verre le vinaigre, le sucre et quelques cuillères d’eau. Mélange bien et mets de côté.
Verse sur les oignons et continue la cuisson pendant encore 6 minutes à 180 degrés.
Laisse tiédir et mets au frigo pendant au moins 30 minutes si tu veux les manger froids, comme je l’ai fait, sinon tu peux les servir tout de suite.
Les temps de cuisson peuvent légèrement varier selon le modèle de friteuse à air que tu possèdes, vérifie toujours la cuisson.
