Les aubergines grillées à la friteuse à air sont un excellent accompagnement estival à servir froid, simplement assaisonnées avec de l’huile, du sel et du persil. Vous pouvez également les utiliser comme base pour préparer d’autres plats, par exemple la parmigiana d’aubergines légère.
Un plat facile à réaliser et très polyvalent, vous pouvez l’associer à de la viande, du poisson et des fromages. Moi, je les coupe même en petits morceaux et les ajoute aux salades de pâtes ou couscous.
Si vous préférez, vous pouvez les assaisonner avec de la menthe, du thym, de l’origan ou d’autres herbes aromatiques pour ajouter une touche supplémentaire à ce plat. Vous pouvez également ajouter du piment si vous aimez.
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Si vous envisagez d’acheter une friteuse à air, je vous recommande la mienne; vous trouverez le lien plus bas, dans les outils recommandés.
En cuisine, faites preuve de créativité car c’est fondamental et si vous n’avez pas d’idées, suivez-moi, je vous donnerai des inspirations !
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 aubergines
- huile d'olive extra vierge
- persil haché
- ail en poudre
- sel
Outils recommandés
- Friteuse à air double résistance 6 litres
- Friteuse à air double résistance, four 12 litres
Comment préparer les Aubergines grillées à la friteuse à air
Coupez les aubergines en tranches pas trop fines, personnellement je les fais d’environ un demi-centimètre, et placez-les sur la grille de la friteuse à air sans les superposer, si nécessaire faites plusieurs cuissons. Vaporisez-les avec de l’huile et faites-les cuire à 180 degrés pendant 10 minutes. Retournez-les, faites un autre puff d’huile et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Laissez refroidir les aubergines et assaisonnez-les avec de l’ail, du persil haché et un filet d’huile d’olive extra vierge. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Les temps de cuisson peuvent légèrement varier en fonction du modèle de friteuse à air que vous possédez, vérifiez toujours la cuisson.
Conservation
Vous pouvez conserver les aubergines ainsi assaisonnées au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant un maximum de trois jours.
