Cous cous avec saumon et courgettes, un plat principal froid qui se prépare en très peu de temps. L’avantage du cous cous est qu’il ne doit pas cuire, il suffit de le mettre dans un bol, de le couvrir d’eau chaude et en 5 minutes, il est prêt. Pendant ce temps, on fait sauter les courgettes à la poêle pendant 5 minutes, on mélange le tout et on laisse refroidir au réfrigérateur.
Un excellent plat à servir les jours chauds, et en ce moment les jours sont tous chauds, car la chaleur ne nous laisse pas de répit ! C’est pourquoi je suis toujours à la recherche de recettes à manger froides et rapides à préparer, qui a envie de se mettre aux fourneaux avec cette chaleur!?
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En cuisine, il faut faire preuve de créativité car c’est fondamental, donc si vous n’avez pas d’idées, suivez-moi, je vous donnerai des inspirations !
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g cous cous (précuit)
- 200 g eau
- 150 g saumon fumé
- 2 courgettes
- huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
Outils recommandés
- Poêle 28 cm
Comment préparer le Cous cous froid avec saumon et courgettes
Mettez le cous cous dans un grand bol, ajoutez la dose indiquée d’eau bouillante et couvrez avec une assiette pendant 5 minutes. De cette façon, la vapeur réhydratera le cous cous. Après ce temps, ajoutez un filet d’huile, le sel et égrenez le cous cous avec une fourchette.
Pendant ce temps, coupez les courgettes dans le sens de la longueur puis en tranches. Mettez-les dans la poêle avec un peu d’huile et faites-les sauter pendant 5 minutes, puis assaisonnez de sel et laissez tiédir légèrement.
Séparez les tranches de saumon et coupez-les en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients, remuez bien et laissez reposer le bol dans le réfrigérateur pendant une heure ou plus. Une fois le cous cous refroidi, vous pourrez le servir.
Conseils
À votre goût, vous pouvez ajouter des graines de sésame.
