Aubergines entières au four, une recette de base très légère et polyvalente. Vous pourrez utiliser les aubergines cuites de cette façon pour vous amuser dans de nombreux plats : vous pouvez en faire des accompagnements, des entrées, des plats principaux et des plats de résistance.
Quand je cuis les aubergines de cette manière, je prépare souvent des boulettes d’aubergines, la crème à tartiner sur des crostinis, ou le baba ganoush. Elles sont délicieuses aussi simplement coupées en lanières et assaisonnées d’huile et d’ail pour un accompagnement estival et rapide.
C’est une recette très facile que vous pouvez également préparer dans la friteuse à air, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps.
Découvrez toutes mes recettes avec la FRITEUSE À AIR.
En cuisine, laissez libre cours à votre imagination car c’est essentiel et si vous êtes à court d’idées, suivez-moi, je vous donnerai des inspirations !
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 aubergines
Comment préparer les Aubergines entières au four
Préchauffez le four à 180 degrés.
Lavez les aubergines et percez-les avec la pointe d’un couteau.
Mettez-les dans un plat, recouvert de papier sulfurisé, et faites-les cuire dans un four déjà chaud pendant une heure.
Laissez-les tiédir, coupez-les en deux et retirez la peau. Vous pouvez maintenant les utiliser comme vous le souhaitez.
