Les poireaux à la poêle sont un excellent accompagnement qui va te surprendre. D’un goût similaire à l’oignon mais beaucoup plus délicat, les poireaux peuvent être servis pour accompagner n’importe quel plat, qu’il s’agisse de viande ou de poisson.
Tu peux les cuisiner en accompagnement ou les mettre dans la garniture des crêpes avec des dés de lard fumé, ou tu peux en faire un risotto ou une omelette.
Selon moi, les poireaux sont un légume un peu sous-estimé et je ne comprends pas pourquoi ! Moi, je les aime beaucoup, préparés de cette façon, ils sont simples et se préparent très rapidement, tu verras comme c’est bon !
N’oublie pas seulement de les laver correctement comme je te l’explique dans la procédure, car parfois, ils ont de la terre cachée à l’intérieur.
En cuisine, fais marcher ton imagination car c’est fondamental, et si tu n’as pas d’idées, suis-moi, je te donnerai des inspirations !
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NE RATE PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 2 poireaux
- 1 fil huile d'olive
- sel
- poivre
Outils recommandés
- Poêle 28 cm
Comment préparer les Poireaux à la poêle
Nettoie les poireaux en enlevant la partie la plus extérieure si elle est abîmée et lave-les sous l’eau. Élimine la partie avec les racines et l’extrémité la plus verte et dure, puis coupe-les en tranches d’environ un demi-centimètre. Mets les tranches dans une passoire et rince-les bien sous l’eau en les défaisant avec les mains, de sorte que la terre éventuellement à l’intérieur glisse.
Laisse-les égoutter toujours dans la passoire, puis mets-les dans une poêle antiadhésive, ajoute un filet d’huile d’olive et allume le feu. Laisse cuire les poireaux environ 10 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau pour ne pas qu’ils collent à la poêle.
Ajoute une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, mélange et sers les poireaux bien chauds.
Remarques
Tu peux conserver les poireaux au réfrigérateur, dans un récipient hermétique pour un maximum de 3 jours.
