Émincé de poulet aux légumes savoureux et crémeux. Le poulet, je le cuisine de 1000 façons différentes. Conseil : les émincés de poulet avec tomates cerises et oignon et les émincés de poulet au citron. La recette d’aujourd’hui est simple et rapide, elle peut également être légère, parfaite pour un déjeuner rapide prêt en 10 minutes. La viande est tendre et crémeuse, tandis que les légumes servent d’accompagnement, et le Philadelphia ajoute une touche en plus à la recette. Pour l’enrichir, vous pourriez ajouter des dés de pancetta ou de speck, et vous amuser à créer de nouvelles combinaisons avec différents légumes ou avec une touche finale en ajoutant du fromage fondant.
Si vous cherchez d’autres recettes avec du poulet, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été et Automne
- Puissance 130,76 (Kcal)
- Glucides 0,80 (g) dont sucres 0,24 (g)
- Protéines 20,51 (g)
- Matières grasses 5,38 (g) dont saturé 0,93 (g)dont insaturés 0,45 (g)
- Fibres 0,20 (g)
- Sodium 32,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 112 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g poitrine de poulet
- 1 courgette
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
Outils
- 1 Poêle
- 1 Râpe
Comment faire un émincé de poulet à la poêle
Tout d’abord, nettoyez les courgettes et les carottes,
Ensuite, râpez-les avec une râpe à gros trous.
Coupez la poitrine de poulet en lamelles et réservez.
Dans une poêle, mettez un filet d’huile, puis ajoutez les légumes et faites cuire.
Ajoutez la poitrine de poulet, poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, salez et poivrez.
Touche finale, ajoutez 1 cuillère à soupe de Philadelphia et mélangez bien, si nécessaire, ajoutez un demi-verre d’eau chaude.
Conservation de l’émincé de poulet aux légumes
L’émincé de poulet à la poêle peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à un maximum de 2 jours, à condition qu’il soit fermé dans un contenant hermétique. Je déconseille la congélation.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer la poitrine de poulet ?
Certainement, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la poitrine de dinde, sinon pour une version végétarienne, utilisez du Seitan
Qu’est-ce que le seitan ?
C’est un aliment à base de gluten obtenu à partir d’une pâte de farine : une fois immergée dans l’eau, la pâte commence à libérer dans l’eau des glucides et des protéines solubles, tandis que les protéines insolubles, c’est-à-dire le gluten, restent dans la pâte. Après que le mélange a été pétri et rincé un certain nombre de fois, on obtient un composé pauvre en glucides et avec une forte concentration en protéines. Il est utilisé pour de nombreuses recettes végétariennes comme substitut de la viande. Dans les supermarchés, on peut le trouver nature ou déjà épicé.
Regardez la vidéo recette de l’émincé de poulet aux légumes
