Croissants salés de pâte feuilletée fourrés au fromage de chèvre et aux noix, des amuse-bouches à la fois moelleux et croustillants, parfaits pour un apéritif ou une entrée qui vous fera saliver.
Ces croissants salés peuvent également être préparés à l’avance et congelés crus, pour les avoir toujours prêts et les cuire quand vous en avez besoin. Il suffira de les décongeler sur une plaque recouverte de papier cuisson et de les cuire comme indiqué dans la recette.
La garniture est très savoureuse: l’association entre le fromage de chèvre et les noix est spectaculaire, et si vous préférez un goût plus neutre, vous pouvez utiliser des chèvres au lait de vache ou une robiola.
Je prépare souvent des amuse-bouches avec de la pâte feuilletée car pour un apéritif, ils sont toujours appréciés et rapides à faire. La pâte feuilletée déjà étalée est très pratique mais cette fois-ci j’ai utilisé la pâte feuilletée maison que j’avais encore au congélateur. Vous pouvez utiliser celle que vous préférez.
C’est vraiment une petite gourmandise simple et rapide qui plaira à toute la famille. En cuisine, laissez libre cours à votre imagination car elle est essentielle et si vous n’avez pas d’idées, suivez-moi, je vous donnerai des inspirations!
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NE MANQUEZ PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour 12 croissants salés
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 200 g chèvre (de chèvre)
- 10 noix
- graines de sésame noir
- 50 ml lait (pour badigeonner)
Outils recommandés
- Pinceau
Comment préparer les Croissants salés au Chèvre et Noix
Écalez les noix et hachez-les grossièrement.
Déroulez la pâte feuilletée et laissez-la sur son papier cuisson. Coupez-la en 4 et découpez chaque quart en 3 petits triangles, obtenant ainsi 12 triangles.
Garnissez la partie large de chaque croissant avec un peu de fromage et des morceaux de noix. Quand ils sont tous prêts, badigeonnez les bords avec un peu de lait et roulez les triangles de feuilletée en partant de la partie large jusqu’à la pointe.
Placez les croissants salés sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de lait et saupoudrez-les de graines de sésame noires.
Cuisez dans un four ventilé préchauffé, à 180 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez les Croissants salés au Chèvre et Noix tièdes ou à température ambiante.
Vos questions
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui. Utilisez de la robiola, du fromage à tartiner ou du chèvre au lait de vache.
