Le gâteau au yaourt avec raisin Isabella est un dessert simple adapté pour le goûter ou le petit-déjeuner. Il s’agit d’un gâteau moelleux avec une pâte sans beurre, enrichie de yaourt et d’huile à laquelle on ajoute des grains de raisin Isabella très parfumés.
Vous pouvez préparer ce gâteau simplement avec un batteur électrique mais moi je l’ai fait avec l’aide de mon inséparable Ken dont je ne peux plus me passer, si vous voulez connaître les autres recettes où je l’ai utilisé, les voici:
Recettes avec Kenwood Cooking Chef
Pas d’idées pour le dîner ? Copiez les miennes ! Inscrivez-vous au Canal WhatsApp pour rester toujours à jour sur mes recettes.
Lisez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients pour un moule de 28 cm
- 400 g farine 0
- 350 g raisin Isabella
- 125 g yaourt
- 3 œufs
- 200 g sucre (Plus une cuillère pour la surface)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère extrait de vanille
- 120 g huile de tournesol
- 1 pincée sel
- sucre glace
Outils
- Robot de cuisine Kenwood Cooking chef XL
Comment préparer le gâteau au yaourt avec raisin Isabella
Dans un bol battez les œufs, l’extrait de vanille et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse, puis ajoutez l’huile, le yaourt et continuez à battre.
Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez le tout ,toujours avec les fouets électriques, pour avoir une pâte homogène.
À ce stade, ajoutez la moitié des grains de raisin et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Versez la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné et ajoutez les grains restants, saupoudrez une cuillère de sucre sur la surface et enfournez.
Faites cuire le gâteau dans un four statique, préchauffé à 185 degrés pendant 45-50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent dans le gâteau, s’il ressort sec le gâteau est prêt.
Laissez-le refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et servez.
Dans le bol du Cooking Chef battez les œufs, l’extrait de vanille et le sucre avec le fouet à fil: température 45 degrés, vitesse 6 pendant 2 minutes.
Réinitialisez la température et ajoutez à la préparation mousseuse obtenue l’huile, le yaourt et continuez à battre pendant 1 minute à vitesse 4.
Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez le tout, toujours pendant 1 minute à vitesse 4.
À ce stade, ajoutez la moitié des grains de raisin et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte. Versez la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné et ajoutez les grains restants, saupoudrez une cuillère de sucre sur la surface et enfournez.
Faites cuire le gâteau dans un four statique, préchauffé à 185 degrés pendant 45-50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent dans le gâteau, s’il ressort sec le gâteau est prêt.
Laissez-le refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et servez.
Conservation
Conservez le gâteau sous une cloche en verre pendant maximum 3 jours.
