Purée de pommes de terre avec Kenwood Cooking Chef, une recette phénoménale pour une purée crémeuse et légère, même sans beurre !
Cette recette se prépare en moins de 10 minutes, juste le temps d’éplucher les pommes de terre et de les couper en cubes, le reste du travail, c’est lui qui le fait : mon adoré Kenwood Cooking Chef xl.
Depuis que je l’ai, je l’utilise pour mille préparations et je ne pourrais plus m’en passer, je le trouve très pratique et en cuisine, c’est lui qui travaille à ma place !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 300 g lait
- 50 g eau
- q.b. sel
- q.b. noix de muscade
Outils
- Kenwood Cooking Chef
- Fouet Flexi
Préparation de la purée de pommes de terre avec Kenwood Cooking Chef
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1-2 centimètres, pesez-en un kilo et mettez-les dans le bol. À ce stade, ajoutez le lait, montez la protection contre la chaleur et la spatule en caoutchouc.
Montez le pare-éclaboussures et réglez la température à 100 degrés et la vitesse de mélange à 1 pour 20 minutes.
Lorsque la machine sera à température, le compte à rebours commencera.
À la fin du minuteur, ajoutez l’eau, le sel et la noix de muscade.
Réglez toujours la température à 100 degrés et mélangez à 1 pendant encore 5 minutes et la purée sera prête.
Notes :
Plus les pommes de terre sont coupées petites, moins le temps de cuisson sera long.
