Muffins roses des sables sont une délicieuse variante des muffins classiques, inspirés des célèbres biscuits. Moelleux et savoureux, parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou une douce collation ! En portion individuelle, ils ont la forme caractéristique d’un dôme obtenue grâce aux moules en papier. Il y a quelque temps, j’avais préparé les biscuits roses des sables, essayez aussi la tarte rose des sables, deux variantes sucrées tout aussi délicieuses. Si vous souhaitez ajouter une note gourmande, incorporez des pépites de chocolat noir ou blanc dans la pâte.
Autres recettes de muffins qui peuvent te convenir :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g raisins secs
- q.s. rhum (ou autre liqueur ou eau tiède)
- 3 œufs
- q.s. zeste de citron
- 80 ml huile de graines
- 100 g lait
- 220 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 150 g sucre en poudre
- q.s. corn flakes
Comment faire les muffins roses des sables
Commencez par faire tremper les raisins secs dans le rhum et mettez de côté.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé, versez le lait et l’huile, mélangez continuellement avec le batteur électrique ou un fouet manuel.
Enfin, incorporez la farine et la levure, si possible tamisez le tout, et ajoutez en dernier les raisins secs bien égouttés.
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
Ensuite, saupoudrez la surface des muffins avec les corn flakes et faites cuire dans un four préchauffé statique à 180°C pendant environ 20 minutes. Sortez du four et laissez tiédir sur une grille pour gâteaux.
Conservation et variantes des muffins roses des sables
Ils peuvent être conservés sous une cloche à gâteaux jusqu’à 3 jours, et peuvent aussi être congelés. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à l’intérieur ou des éclats de fruits secs. Ou bien remplacer 30 g de farine par du cacao amer. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer les corn flakes par des flocons d’avoine et utiliser moitié farine complète.
