SAUMON EN CROÛTE TRÈS RAPIDE : RECETTE FACILE AVEC PÂTE FEUILLETÉE DÉJÀ PRÊTE
Un plat principal de poisson rapide et très facile à réaliser, avec des ingrédients que nous avons déjà à la maison, comme la pâte feuilletée en rouleau du supermarché.
Noël approche et pour beaucoup d’entre nous, le temps en cuisine est vraiment court, mais l’envie de faire des plats délicieux est grande : ne vous inquiétez pas, cette recette vous sauvera le dîner.
Vous pouvez utiliser la pâte feuilletée déjà prête du rayon frais au supermarché, ou la préparer vous-même : j’en fais beaucoup de stock au congélateur, car oui, vous pouvez CONGELER sans souci la pâte brisée ->
De plus, si vous n’avez pas de saumon frais, pas de souci, le pavé congelé ira très bien et hop : la recette est prête.
Maintenant, je vous dévoile un truc pour éviter que la pâte ne devienne molle à la cuisson : saupoudrez bien le saumon de chapelure avant de le fermer dans la pâte, et le tour est joué !
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte brisée
- 2 filets saumon
- sel
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 2 gousses ail
- 10 tomates cerise pelées
- herbes aromatiques
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Outils
- Plaque
- Assiette
- Roulette
Étapes
Si vous utilisez du saumon congelé, vous devrez d’abord le décongeler, sinon il libérera trop d’eau.
Tout d’abord, passez bien le saumon sous l’eau pour enlever tous les résidus et, si vous le souhaitez (mais c’est optionnel), vous pouvez le blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante pour enlever la peau foncée.
À ce stade, dans une assiette, versez la chapelure, le mélange d’herbes aromatiques et une belle pincée de sel, et panez bien le poisson.
Une fois pané, ouvrez un rouleau de pâte : ronde ou carrée, peu importe, déposez le poisson et fermez bien les bords. Coupez l’excédent de pâte avec une roulette de cuisine.
Si vous voulez la faire maison –> PÂTE BRISEE (dans le mixeur)
Incisez la pâte avec un couteau et déposez les saumons dans un grand plat. Ajoutez un filet d’huile, de l’ail et des tomates cerise.
Préchauffez le four à 180 degrés et mettez le plat une fois que la température est atteinte : faites cuire environ 25/30 minutes. La croûte deviendra dorée et croustillante.
Votre SAUMON EN CROÛTE TRÈS RAPIDE : RECETTE FACILE AVEC PÂTE FEUILLETÉE DÉJÀ PRÊTE est prêt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner d’une mayonnaise VEGAN FAITE MAISON, voici la recette
