Pommes de terre feuilletées, accompagnement facile et pas du tout ennuyeux ! Un plat à l’effet wow qui se prépare vraiment avec peu d’ingrédients et d’une simplicité déconcertante. Les pommes de terre feuilletées sont une de ces recettes de pommes de terre incontournables que vous devez absolument essayer au moins une fois, car je vous assure que cela en vaut la peine. Une variante de cette recette pourrait être les aubergines à la caprese, mais dans cette version fondante du plat typique campanien, les aubergines sont grillées et associées à la tomate et à la mozzarella. Maintenant, je vous laisse la recette des pommes de terre feuilletées et si vous l’essayez, faites-le moi savoir dans les commentaires, et n’oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux Facebook Instagram et YouTube.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. paprika
- q.b. romarin
Comment préparer des pommes de terre feuilletées
Prenez les pommes de terre et épluchez-les, puis coupez-les en tranches très fines avec une mandoline ou une trancheuse, rincez-les abondamment à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Mettez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec de l’huile et les épices que vous préférez.
Humidifiez et essorez une feuille de papier sulfurisé et placez-la dans un moule à cake, ou bien mettez-les dans un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.
Placez à l’intérieur les tranches de pommes de terre assaisonnées avec un filet d’huile et faites cuire sur la grille inférieure du four à 180°C pendant environ 40 minutes.
Conservation et conseils sur les pommes de terre feuilletées
Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Je vous recommande de choisir des pommes de terre de la même taille, pour une cuisson uniforme.
