Cette version des Bugies véganes est vraiment surprenante : sans beurre, sans œufs, sans lait, sans levure et sans temps de repos ! Absolument à essayer.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 3 Minutes
Portions: 50 Pièces
Méthodes de cuisson: Friture
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Carnaval

Ingrédients

105 g farine T45
25 g margarine végétale
50 g eau
400 ml huile de graines
q.b. sucre glace

Étapes

Sur une planche, versez la farine en fontaine.
Ajoutez la margarine et l’eau.
Commencez à pétrir.
Vous devez obtenir une pâte assez compacte. Si elle est un peu collante, ajoutez un peu de farine.
Divisez-la en quatre parties.
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez chaque pâte très finement.
Elle doit avoir environ deux millimètres d’épaisseur.
Avec une roulette, coupez des losanges d’environ 7×3 cm.
Mettez beaucoup d’huile de graines dans une poêle.
Dès qu’elle est chaude, plongez vos bugies dedans. Vous verrez comme elles gonfleront immédiatement. Faites-les dorer quelques secondes d’un côté, puis retournez-les. La flamme ne doit pas être trop haute, sinon vous risquez de les brûler, mais pas non plus trop basse, sinon elles ne seront pas croustillantes.
Une fois cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrez de sucre glace.