Le chou-fleur gratiné sans béchamel est une recette végétarienne et végane simple, rapide et très savoureuse. Le chou-fleur est un légume que j’aime beaucoup et que je cuisine souvent, pour nous il ne peut absolument pas manquer sur les tables de Noël, j’en ai préparé de nombreuses versions et je ne pouvais pas ne pas partager celle-ci avec vous. Rapide, astucieux, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, le chou-fleur gratiné sans béchamel se prépare en quelques minutes sans même blanchir ou cuire le chou-fleur, tout cru et hop au four ou à la friteuse à air, pas de friture ! Le chou-fleur gratiné sans béchamel est enrobé d’une sorte de pâte sans œufs et sans levure, avec une consistance parfaite qui ne coule pas, mais adhère parfaitement aux choux-fleurs, vous pouvez le servir à la fois comme entrée ou comme accompagnement, idéal pour les fêtes de Noël, la veille, le Nouvel An et l’Épiphanie, parfait aussi pour préparer à l’avance la veille, c’est simple mais vraiment délicieux !