Les bouchées de pâte feuilletée sont de délicieux et très savoureux amuse-gueules salés qui se préparent en très peu de temps et avec peu d’ingrédients simples. Je les ai appelés ainsi parce qu’ils se mangent en une seule bouchée, avec un seul rouleau de pâte feuilletée, vous préparerez plus de 60 pièces! Parfaits pour un apéritif, une fête, un buffet ou comme amuse-gueule pour les fêtes de Noël et du Nouvel An, ces bouchées de pâte feuilletée seront littéralement dévorées, vous pouvez les garnir avec les ingrédients que vous préférez (j’ai choisi du saumon fumé et du saucisson, je les referai pour le Réveillon) et je suis certaine qu’il n’en restera pas une seule, recette très astucieuse zéro gaspillage, même à préparer à l’avance la veille!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 64Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 75 g fromage frais à tartiner
- 50 g saumon fumé
- 50 g saucisson
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 œuf
- q.b. graines de sésame
Étapes
Les bouchées de pâte feuilletée salée sont super faciles et très rapides à préparer, pour commencer, pliez la pâte feuilletée en deux, badigeonnez la surface avec l’œuf battu et ajoutez quelques graines de sésame.
Coupez la pâte feuilletée en bandes d’environ 2 cm à la fois verticalement et horizontalement, vous obtiendrez des petits carrés. J’ai coupé la pâte en 8 parties horizontalement et 8 verticalement, obtenant ainsi 64 pièces.
Faites cuire la pâte feuilletée dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement la pâte feuilletée et détachez les différents petits morceaux, puis ouvrez-les délicatement et garnissez-les avec un peu de fromage à tartiner et un morceau de saucisson ou avec du fromage à tartiner et du saumon fumé.
Réalisez de cette manière toutes les bouchées de pâte feuilletée et les voilà prêtes à être servies!
Conseils:
Les bouchées de pâte feuilletée salée se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Si vous souhaitez les préparer à l’avance la veille, je vous conseille de préparer les amuse-gueules et de les conserver à température ambiante, mais de les garnir uniquement le jour où vous souhaitez les servir, sinon la pâte feuilletée ne restera pas croustillante comme à peine cuite. Bien sûr, vous pouvez les garnir avec les ingrédients que vous préférez.
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