La focaccia filo à la poêle est une tarte salée sans four super rapide, très facile et trop bonne. Vous savez maintenant que j’adore la pâte filo et que je l’utilise de plusieurs façons, aussi bien pour des préparations sucrées que salées, et aujourd’hui, j’ai voulu partager avec vous une recette maline et délicieuse, une belle focaccia farcie d’un intérieur gourmand et fondant que vous pouvez personnaliser avec les ingrédients de votre choix. La focaccia filo à la poêle se prépare en 10 minutes et est parfaite comme apéritif, pour une fête, un buffet, un apéro, comme second plat ou plat unique, elle est super polyvalente, croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, tout simplement irrésistible, vous l’essayez une fois et vous la referez mille fois !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g scamorza
- 125 g speck
- 100 g lait
- 25 g huile d'olive extra vierge
- 2 paquets pâte filo
- 2 œufs
Étapes
La focaccia filo à la poêle est très simple et rapide à préparer, pour commencer, mettez dans un bol le lait, l’huile d’olive extra vierge, les œufs et mélangez avec une fourchette.
Coupez un rouleau de pâte filo en bandes de moins de deux cm de large (je vous conseille de couper directement le rouleau, c’est plus rapide) et séparez les morceaux.
Placez la pâte filo à la base d’une poêle légèrement huilée et répartissez-la uniformément, mettez dessus la moitié de la préparation faite auparavant.
Ajoutez le speck et le fromage en petits morceaux et recouvrez la garniture avec le second rouleau de pâte filo, coupé en bandes. Versez dessus le reste de la préparation, couvrez avec un couvercle et faites cuire la focaccia filo à la poêle pendant 10/12 minutes, à feu moyen-doux, retournez-la comme une omelette et continuez la cuisson pendant encore 8/10 minutes, elle doit être bien dorée.
Conseils:
La focaccia filo à la poêle se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Vous pouvez la garnir avec les ingrédients que vous préférez.
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