La salade de concombres crémeuse est une grande salade estivale fraîche, rapide, très savoureuse et nutritive. Si ce n’était pour les œufs durs, je pourrais aussi ajouter sans cuisson, mais si vous les faites cuire à l’avance, même la veille, cette délicieuse grande salade se prépare en seulement 5 minutes ! Parfaite comme plat principal, plat unique ou entrée, la salade de concombres est riche, crémeuse et très savoureuse, avec des œufs durs, du thon, du maïs, des oignons et une délicieuse sauce au yaourt qui la rend encore meilleure, vous devez absolument l’essayer, elle est parfaite aussi à emporter à la mer, à la plage ou où que vous vouliez !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 150 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 140 g maïs (poids égoutté)
- 2 œufs
- 1 concombre (grand)
- 1 échalote
- 50 g fromage frais à tartiner
- 50 g yaourt nature (non sucré)
- 20 g huile d'olive extra-vierge
- Moitié jus de citron
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. ciboulette
Étapes
La salade de concombres crémeuse est très simple et rapide à préparer, commencez par cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, mettez-les dans une petite casserole avec de l’eau froide, portez à ébullition et continuez la cuisson pendant 8 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans un pot, mettez le fromage à tartiner, le yaourt, l’huile d’olive extra-vierge, le jus de citron, le sel, le poivre noir, la ciboulette et « shaker » (secouez) bien, pour bien mélanger tous les ingrédients.
Laissez refroidir les œufs, écalez-les et écrasez-les avec une fourchette. Nettoyez le concombre et coupez-le en très fines tranches (utilisez une mandoline si vous en avez une), mettez-les dans un bol, ajoutez les œufs, l’échalote en petits morceaux, le maïs bien égoutté, le thon égoutté, la sauce préparée précédemment et mélangez bien tous les ingrédients.
La salade de concombres crémeuse est prête, vous pouvez la déguster tout de suite ou, mieux, la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, ainsi, elle se refroidira et deviendra parfaitement crémeuse.
Conseils:
La salade de concombres crémeuse se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.
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