Les chips de carottes sont vraiment fantastiques. Ma fille Matilde m’avait demandé des chips, évidemment, j’évite d’acheter les chips emballées classiques, nous n’en avons pas à la maison (et je n’avais même pas de pommes de terre), alors, pour satisfaire son envie, j’ai pensé à préparer à la maison un encas sain et savoureux, en utilisant les carottes qu’elle adore. Inutile de dire qu’elles ont été prises d’assaut ! Les chips de carottes sont croquantes, légères et délicieuses, elles se préparent en 5 minutes et vous pouvez les cuire aussi bien au four qu’avec une friteuse à air, vous les assaisonnez avec les épices que vous préférez et elles sont idéales à grignoter à tout moment de la journée, pour le goûter, pour un apéritif ou une fête, mais aussi en entrée ou en accompagnement végétarien, sans gluten et végan, le seul conseil que je vous donne est d’en préparer en grande quantité parce qu’elles partent rapidement !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 carottes
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
Étapes
Les chips de carottes sont super faciles et rapides à préparer, commencez par éplucher les carottes et coupez-les en tranches très fines, à l’aide d’une mandoline (si vous n’avez pas de mandoline, coupez-les avec un couteau en rondelles presque transparentes).
Assaisonnez les carottes avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre noir, des épices au choix (j’ai mis du paprika doux et de l’ail en poudre) et mélangez bien.
Transférez les carottes sur une plaque antiadhésive et répartissez-les de manière homogène, faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes ou dans une friteuse à air pendant une dizaine de minutes, toujours à 200 degrés, en les retournant à mi-cuisson, les chips de carottes doivent être croquantes et dorées.
Conseils:
Les chips de carottes se conservent à température ambiante pendant un jour ou deux. Vous pouvez les assaisonner avec les épices que vous préférez (curcuma, romarin, thym sont parfaits aussi) ou les laisser simples, en utilisant uniquement de l’huile, du sel et du poivre.
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