Les biscuits apéritifs variés faits maison sont de délicieux, rapides et très savoureux petits biscuits salés de nombreux goûts, qui se préparent en quelques minutes, avec peu d’ingrédients simples. Beaucoup d’entre vous se souviendront de mes aimés (et super imitée) biscuits apéritifs au verre, je ne sais pas combien j’en ai préparé, je les apportais presque toujours lorsque j’étais invitée par des amis et de la famille, on me les demandait toujours, voici une petite variante que j’ai préparée il y a quelque temps (avec toutes les doses pesées), une seule pâte, 3 goûts différents! Ces biscuits apéritifs variés sont sans pâte feuilletée, super savoureux et délicieux, parfaits comme amuse-bouche pour un apéritif ou pour une fête ou un buffet avec beaucoup de personnes, rien à voir avec ceux achetés, vous ne les achèterez plus! De plus, vous n’avez pas besoin d’emporte-pièces particuliers pour les faire, il suffit d’un simple bouchon de bouteille, ils restent croquants pendant des jours, donc vous pouvez aussi les préparer à l’avance (par exemple, je les trouve parfaits pour les fêtes de Noël, que ce soit la veille, Noël, le réveillon de la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, ceux-ci ne pourront vraiment pas manquer)!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 150Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 100 g lait
- 75 g parmesan râpé
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 100 g lardons
- 50 g olives dénoyautées
- 50 g pistaches non salées
- 2 œufs
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Étapes
Les biscuits apéritifs variés faits maison sont très simples et très rapides à préparer, pour commencer, mettez dans un bol la farine, le parmesan râpé, la levure, le sel, le poivre noir et mélangez rapidement.
Ajoutez les œufs, le lait, l’huile d’olive extra vierge et formez la pâte souple et compacte.
Divisez la pâte en 3 parties : dans une, ajoutez les lardons en dés, dans l’autre, les olives dénoyautées en morceaux et, dans la dernière, les pistaches hachées.
Sur une surface légèrement farinée, étalez les pâtes à une épaisseur d’environ un demi cm et, avec le bouchon d’une bouteille (farinez-le avant), découpez les biscuits apéritifs variés. Si les biscuits apéritifs restent coincés dans le bouchon, sortez-les avec un cure-dent.
Disposez les biscuits apéritifs variés sur une plaque antiadhésive (si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre une feuille de papier sulfurisé en dessous) et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15/20 minutes, ils doivent être dorés.
Conseils:
Les biscuits apéritifs variés se conservent à température ambiante pendant 3/4 jours. Fermez-les dans une boîte hermétique (après les avoir complètement refroidis) pour les garder croquants, savoureux et croquants. bien sûr, vous pouvez les personnaliser avec les ingrédients que vous préférez, fruits secs, saucisses, tomates séchées, autres charcuteries, feta, légumes cuits ou herbes aromatiques.
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