La terrine de riz au four à la tomate avec jambon et mozzarella est un plat principal simple mais vraiment délicieux. J’adore le riz au four, j’en ai préparé de nombreuses versions et, cette fois, j’avais envie de quelque chose de rapide et savoureux que nous pourrions tous manger, alors, j’ai préparé une bonne sauce tomate et j’ai fait ce gratin. La terrine de riz au four est filante, gourmande et très appétissante, avec la croûte dorée et croustillante, elle plaira beaucoup aux grands comme aux petits, parfaite pour le déjeuner de tous les jours, idéale pour le week-end !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 ml sauce tomate (déjà prête)
- 350 g riz
- 200 g mozzarella (bien sèche)
- 100 g parmesan râpé
- 100 g jambon cuit
- 2 œufs
- q.s. chapelure
- q.s. parmesan râpé (pour la finition)
Étapes
La terrine de riz au four est très simple et rapide à préparer, tout d’abord faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes, il doit rester assez al dente. Préparez la sauce tomate ou utilisez celle déjà prête.
Égouttez bien le riz, ajoutez la sauce tomate, les œufs, le parmesan râpé et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez la moitié du mélange dans un plat huilé et saupoudré de chapelure et lissez-le bien, ajoutez les tranches de jambon cuit et de mozzarella et couvrez avec le reste du riz.
Assaisonnez la surface avec un peu de chapelure et de parmesan râpé et faites cuire la terrine de riz au four dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, elle doit être bien dorée.
Conseils:
La terrine de riz au four se conserve au frigo pendant quelques jours. Vous pouvez la garnir avec la farce que vous préférez, même seulement du fromage (même varié), pour une version végétarienne. Vous pouvez aussi la cuire dans une friteuse à air à 180 degrés pendant une quinzaine de minutes.
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