Les beignets de fenouil sont une recette simple, rapide et délicieuse. J’adore le fenouil et j’aime le cuisiner toujours de manière différente, cette fois-ci, j’ai décidé de préparer de délicieux beignets moelleux et croustillants et je dois dire que j’ai bien fait ! Les beignets de fenouil se préparent en très peu de temps et sans même faire bouillir le fenouil au préalable, j’ai utilisé de délicieux fenouils que j’ai achetés chez MD, qui a un rayon fruits et légumes toujours plein de produits frais et savoureux, ils sont parfaits en entrée ou comme plat principal, idéaux pour un apéritif, délicieux seuls et parfaits pour accompagner vos saucisses préférées mais aussi avec de la charcuterie et des fromages !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 125 g eau
- 50 g parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 fenouil
- Demi sachet levure chimique pour préparations salées
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. huile de graines (pour frire)
Étapes
Les beignets de fenouil sont très simples et rapides à préparer, commencez par nettoyer le fenouil et le couper en petits morceaux.
Dans un bol, mettez l’eau, les œufs, le parmesan râpé, la farine, la levure, le sel, le poivre noir et mélangez avec une fourchette, jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux, lisse et homogène. Incorporez les fenouils et mélangez bien.
Prélevez un peu de pâte avec une cuillère et plongez-la dans l’huile bien chaude, laissez cuire les beignets de fenouil des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, gardez le feu moyen-bas, cela prendra moins de 10 minutes au total.
Égouttez les beignets de fenouil sur du papier absorbant et servez-les.
Conseils :
Les beignets de fenouil se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
