La gelée de grenadine (grenade) est une recette sicilienne simple, rapide et délicieuse. C’est un dessert fruité crémeux et parfumé qui se prépare en 5 minutes, sans gélatine, avec seulement 3 ingrédients pour un dessert peu calorique, également sans gluten, parfait en fin de repas, pour le goûter ou comme encas. J’ai utilisé les grenades de MD, il suffit de regarder leur couleur pour comprendre quand elles sont bonnes, juteuses et très sucrées, en fait j’ai dû ajouter très peu de sucre! Vous devez absolument essayer cette gelée de grenadine, qui plongera la cuillère en premier?
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 17 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g jus de grenadine (5 grenades)
- 45 g fécule de maïs
- 45 g sucre
Étapes
La gelée de grenadine est très simple et rapide à préparer, commencez par nettoyer les grenades, coupez-les en deux, retirez les graines et extrayez le jus. Vous pouvez utiliser un extracteur, si vous en avez un, ou un mixeur, en mixant les graines, un presse-purée, un moulin à légumes ou un simple presse-agrumes, filtrez le jus avec un tamis pour éviter qu’il reste des pépins.
Mettez le jus de grenadine dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs, le sucre et mélangez bien, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Placez la casserole sur le feu et, à feu moyen-doux et en remuant, portez à ébullition.
À ce stade, poursuivez la cuisson pendant une minute et versez immédiatement la crème dans des moules à pudding, vous pouvez en faire plusieurs petits ou un seul plus grand.
Laissez refroidir complètement la gelée de grenadine à température ambiante. À ce stade, elle se sera solidifiée et vous pourrez la déguster, mais je vous conseille tout de même de la mettre au réfrigérateur et de la consommer froide, elle sera encore meilleure.
Conseils:
La gelée de melon se conserve au réfrigérateur pendant 4/5 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un arôme à votre goût, de préférence en gouttes.
